“进入夏季已过春茶销售旺季，但白茶销量仍然持续走高。”渤海早报记者从天津市茶业协会了解到，目前本市多家茶城内不少茶商开始销售福鼎白茶、政和白茶。据了解，白茶性偏凉，具有防癌抗癌、防暑解毒等功效。另外，白茶所含丰富氨基酸具有较高的药用价值。“夏天更宜喝白茶，但是购买时要注意挑选。”该协会副会长刘永凤介绍，白茶有新茶和老茶之分，小孩和女士一般喜欢新茶的清香，而男士一般喜欢老茶的韵味、回甘。
长期专营白茶的余深锴建议，挑选新茶时要注意观察干茶的完整度，芽头、毫毛是否保存完整，看汤色是否呈杏黄色，叶底色泽是否均匀。挑选老茶要观察干茶是否长菌、有斑点，然后仔细闻干茶有没有霉味，保存好的老茶应该干燥、无菌、无斑，茶汤清澈透亮，叶底有韧性。
