白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
白牡丹茶有润肺清热的功效，常当药用。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
但是，饮茶禁忌不能忽视，白牡丹茶不适合以下人群饮用：
1、空腹者
空腹者是不适宜饮用白牡丹茶，会造成肠胃的功能运作下降，严重者还会引起营养不良。
2、老年人
老年人的体质本来就是较差，消化能力和抵抗能力都不如年轻人，所以对于老年人饮用白牡丹茶每天要限制量和不适宜饮用过浓的白牡丹茶。
3、孕妇
孕妇也是不适宜饮用白牡丹茶，这就是因为其含有里的鞣酸，它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物，如果孕妇过多喝入浓茶易造成孕妇妊娠贫血，如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。
此外，肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等都不适合饮用白牡丹茶，否则都会加重病情。
以上相关人群都不适宜饮用白牡丹茶，以免引起身体不适。白牡丹茶是保健效果不错的茶，要吸收它的营养物质就要正确的饮用，只有适合自己的茶才是对身体好的。
