煮老白茶步骤详解

  现代生活中,煮茶俨然成为了一种风尚,总是听别人说起煮茶如何好、如何风雅,那么煮茶究竟是怎么煮的呢?
 
  煮茶的步骤:
 
  ①准备茶,水,壶。按照壶的容量根据口感投放茶叶。老白茶可以6到10克左右。
  ②倒水,开始煮茶。白茶可以先用功夫泡法冲泡3水左右再煮,也可以不泡直接煮,这样茶汤会更浓。
 
  ③小火慢煮,水开后茶汤颜色变深即可出汤。记得放凉哟,因为烫嘴。
 
  ④每一次茶汤可以留底,这样茶汤的浓度会更均匀。
  为什么选用老茶而大多不用新茶煮茶?
 
  茶质好的老白茶的枣香跟茶汤更柔和醇厚,甘甜感好。去除工艺因素,新茶煮茶会更容易出涩味。陈放的茶的茶多酚会逐渐降低而减少苦涩。
责编: 语笑嫣然
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