如何收藏老白茶?这6个技巧学起来


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  “一年是茶,三年是药,七年是宝”,随着白茶名气的日益上涨,收藏白茶的人也越来越多,常常就有人来问村姑陈,要收藏白茶的话,有没有什么要注意的地方?
 
  收藏茶,也许是因为喜欢,也许是为了投资,但不论如何,白茶的收藏可不是随随便便就可以做好的。
 
  所以思前想后,还是决定写这篇文章,来和大家聊聊白茶收藏时该注意的地方。
 
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  收藏白茶,最首要的目的就是把茶存老,毕竟白茶的传说就在于“一年是茶,三年是药,七年是宝”。
 
  有的人选择从新茶开始存,这当然没问题,价格便宜,也能边存边喝。
 
  而有的人则选择半路出家,从老茶开始存,这样也不错,省去了许多时间。
 
  但是要注意了,白茶虽然越老越好,但也有一些问题要规避哦~
 
  一、不是所有白茶都是越老越好
 
  这个问题是非常严肃的,当然,村姑陈指的并不是某个白茶品种,所有的白茶品种都能够有越老越好的能力,但并不是所有品质的白茶都能够越老越好。
 
  储存白茶是为了让它经过时间的沉淀,将内含物质转化,这样白茶的口感、香气、营养价值等等都会很大程度的提升,可是如果白茶的质量不够好,那么哪里有物质拿来转化呢?可能存上十年都没有质量好的白茶存上三年的好。
 
  所以说,只有足够好的白茶才能拿来储存,也只有储存这样的好茶,才有足够的意义啊。
 
  二、存茶不能盲目追求年份
 
  如今的市面上,老白茶动不动就是十年、二十年甚至三四十年都能冒出来,居然还有许多人买账,简直是被人卖了还在给别人数钱。
 
  许多新茶友只知道白茶越老越好,却不知道白茶也是越老越少,能存上十年还值得收藏的,可谓少之又少,二十年更是鳞毛凤角,往上就更不用说了。
 
  福鼎白茶在2008年之后才开始大面积压饼,正常市面上能大批量购买的基本是十年以下,至于二十年的老白茶基本都在老茶农手里握着,而且是能当传家宝的等级,怎么可能拿出来卖呢。
 
  如果是十年以上的散茶,还有那么几分可信度,而十年以上的茶饼,基本是不可能在市面上流通的了。
 
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  三、白茶价格要留心
 
  市面上还有另一种现象,那就是几十块甚至九块九的包邮茶,这个就让人很尴尬了,许多茶友抱着“反正这么便宜,万一是真的呢”的心态去购买。
 
  不论是新茶还是老茶,茶友们自己算算,扣去商家利润,再扣去运输成本、储存成本(时间,占用空间,温度调控、湿度调控等),这饼茶的茶叶成本是多少呢,如果你还认为这个茶可以购买,那再购买也不迟。
 
  四、寿眉虽然便宜,但收藏价值却不低
 
  茶友们都知道,白茶分为四个等级,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,那么,是不是其中最便宜的寿眉质量会很差呢,许多茶友都抱有这种心态,其实不然。
 
  寿眉价格低只是因为他的产量比较高,味道却并不比白毫银针和白牡丹差,虽然价格不如他们,但是品饮价值却是不相上下的。
 
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  除此之外,收藏过程中要面对的问题也并不少。
 
  一、白茶不能放冰箱
 
  那些喝惯了乌龙和绿茶,买完白茶就要往冰箱丢的茶友们,敲黑板划重点啦,白茶是不能放冰箱保存的哦。
 
  你问为什么?首先,冰箱里东西多,吃的喝的,所以要保鲜的东西都会往冰箱里放,而冰箱环境又封闭,久而久之就容易产生异味,而白茶最擅长的就是吸收异味,难道你打算让你的白茶带着你家昨天剩菜的味道吗?
 
  其次,冰箱里湿气重,白茶吸收了湿气就会受潮,滋生细菌,这样的白茶,你还喝得下口吗?
 
  那么,除了上面说的白茶不能在有异味和潮湿的环境,还有什么要注意的吗?
 
  二、密封
 
  白茶可不止会吸收冰箱里的水气和异味,在外界环境中,他也是会吸收空气中的水气和异味的,所以,密封保存还是非常必要的。
 
  三、遮光
 
  白茶在强光照射下,其内含物质会被分解,这就有违我们储存白茶的初衷,所以,白茶是非常忌讳在玻璃容器中保存的,最好是用密封性较好的铁罐。
 
  不过,容器要遮光可不代表储存环节也要黑乎乎的哦!
 
  白茶的储存环境要通风有光照,这样才能保证环境的杀菌,更有利与白茶的保存。
 
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  看完文章,你知道要如何收藏白茶了吗,购买和保存都不能出差错哦,否则不但不能够“一年是茶,三年是药,七年是宝”,反而只会存出一些烂树叶,损失的不但是金钱,还有一颗爱茶的心啊~
 
  存茶始终是一个长久的事情,是一场漫长的投资,让我们一起存一次茶,就像埋藏好酒一般,待到经年后,再聚首,共饮一杯白茶,怀念过往的岁月。
责编: 水方子
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