泡白茶的温度多少最好?

  面对不同品种的白茶,泡法也是各有不同的,白茶怎么泡才好喝?泡白茶的温度多少最好?等等问题,接下来小编以盖碗泡为例,和大家聊聊如何泡得一杯美味的白茶。
泡白茶的温度多少最好?
 
  白毫银针
 
  白毫银针,以适制白茶的茶树品种肥壮单芽为原料,采用白茶加工工艺制作而成的白茶。制成成品外形挺直似针,满披白毫,色白如银。
 
  在冲泡白毫银针时,由于嫩度很高,温度不宜过高,一般控制90度左右,又因出汁较慢,所以可适当延长冲泡时间,一般以30秒左右为宜。
 
  白牡丹
泡白茶的温度多少最好?
 
  白牡丹,以适制白茶的茶树品种一芽一、二叶为原料,采用白茶加工工艺制作而成的白茶。制成成品外形自然舒展,芽叶连枝,叶缘背卷,形似花朵。
 
  在冲泡白牡丹时水温不可过低,否则茶汁难出,水温一般控制在95度左右。
 
  贡眉、寿眉
泡白茶的温度多少最好?
 
  贡眉:以菜茶茶树一芽二、三叶为原料,采用白茶加工工艺制作而成的白茶。贡眉叶张肥嫩、夹带毫芽。
 
  寿眉:以适制白茶的茶树品种的开面茶及粗老茶为原料,采用白茶加工工艺制作而成的白茶。干茶外形含细小毫心或无毫心,形态自然。
 
  贡眉与寿眉大多以叶为主,原料相对粗老,所以在冲泡时,可用沸水冲泡。
 
  老白茶
 
  老白茶是在避光、清洁、干燥、无异味条件下贮存多年的白茶。存放过程中,茶叶内部成分缓慢变化,汤色逐渐变深、滋味变得醇和。
泡白茶的温度多少最好?
 
  由于存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶1到2遍,一是为了除去杂味,也是为了更好的发挥茶性;老白茶出汁相对新茶较快,所以在冲泡时相对时间较短。
 
  若是在不方便使用盖碗的情况下,可以选择简单方便的飘逸杯泡法,投茶量、冲泡水温、冲泡时间与盖碗泡相似。当然,个人口味不同,喜欢茶汤的浓淡也不相同,在实际的冲泡过程,可以通过调节投茶量,水温或是冲泡时间来调整茶汤浓度。
 
  希望每位茶友都能泡出一杯美味可口的白茶。
责编: 红666
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