一、传说之美
太姥山古名才山，尧帝时，有位蓝姑居住于此地，乐善好施广受人喜欢爱戴，将所种绿雪芽茶作为治麻疹的良药，救治小儿。被奉为神明，称其为太母，这座山也因而得名太母山。后改名为太姥山。太姥山的绿雪芽茶（“绿雪芽”是大白毫的始祖）因为品质上乘，很快名播四海。
白茶到底起原何时？有学者认为中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。因为先人用采摘的茶叶作药用，茶叶新梢嫩芽又有季节性，加之当时采摘及保存较难，只能晒干收藏起来，以备不时之需的药用。这就是中国茶叶史上“白茶”的诞生。
二、简单之美
明代田艺衡《煮泉小品》记载“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，青翠鲜明，尤为可爱。”
明代闻龙在《茶笺》阐述“田子以生晒不揉不炒者为佳，亦未之试耳”。
“生晒为者上，亦近自然”、“不炒不揉的制茶方法”，岂不就是白茶的制法、当今白茶的特点？
白茶之美，美在自然，工艺直接简单。古朴简约，天然去雕饰，没有绿茶的揉捻，也无需乌龙茶的做青，在看似简单的工艺中，用经验在不同细节中找到平衡点，在天时、地理具备的时候，确保一杯好茶的诞生。
三、形态之美
感受白茶的美感，往往始于赏心悦目的白毫银针。
白毫银针斗胜雪，素雅见长，根根挺立，刚出水的芙蓉般亭亭玉立。亦如清纯少女般，一袭洁白飘然而至，相对无需言，默默不答语。
四、健康之美
在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼，便秘等。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。
日常生活中白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服、降脂减肥的功效。
20年来，国内外学者的研究结果表明，白茶除了具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化（延缓衰老）、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值，在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。
五、婉约之美
散文家唐颐在《白茶、白茶》中写着“白茶淡雅之中的韵味更显得绵长。这一喝就是三年，到了几乎达到东坡之境，晚上不喝一杯新泡的白茶，竟然睡不着觉。”
卢秋花《白茶.女人》中说“白毫银针亭亭玉立于杯中，极为美观。有一种女子就如白毫银针，她们自信自立，优雅中带有坚韧；她们精明豁达，干练又不失风情万种；她们爱自己爱别人，像一群城市中的精灵。她们的口号是‘我们要优雅地变老’。
阴柔原指人的性格内向温和，白茶清新淡雅，像一个天真无邪的少女，温和、自然、内向、纯洁，体现一种阴柔美。
六、沉淀之美
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。工艺简单，未经高温破坏叶内活性，茶叶在岁月的年轮里，继续转变着惊喜惊奇。
白茶，同样可以是一种有着记忆的茶品。亦可作为一款向后看的茶，使之浸润着岁月的秘香。你不用担心它是否过期，还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，陪自己慢慢变老。
七、护肤之美
白茶素来又称为女人茶，一方面是由于它的功效可以美容养颜，可以让女人更加年轻、自信；另一方面是它的外形与茶性：它外形洁白无瑕，口感清新淡雅，茶性舒缓温和，像极了一个漂亮、温柔、高贵的女子。
以白茶作为基调的护肤品更是数不胜数，如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物。白茶的天然工艺，对于女性来说就像是天然的保养品。
慢慢地
你会发现
生活还是回归平淡最重要
白茶就是如此
作为世界最古朴的茶类
曾被“太姥娘娘”引用为药
而现在走入寻常百姓家
一碗茶汤
几千年的韵味
一缕茶香
最质朴的生活
这一片苦涩的叶子
被调理出了最自然的醇与香
而中国人所念所想的
正是它最本真的味道
……
