普洱茶界黄金分割:“二八定律”论的实战应用

  发源并流传于普洱茶界的“二八定律”对白茶经营有很好的借鉴和指导作用。普洱茶商家和玩家都知道“二八定律”,“二八定律”在商战中的重要性,好比美学中的黄金分割点。所谓“二八定律”,就是茶界俗语言:“卖八存二”。“二八定律”是普洱世家口口相传的经营秘诀,是千百年来普洱茶商的智慧结晶。
  八即卖八,意思是把当年生产的普洱新茶售出80%。这样可以回笼资金,维持正常的运转和开销,保障资金流的良性循环。如何实现卖八?第一,严把品质关,商家须具备很高的专业水平,方能博得客户的信任;第二,提前与下家沟通,达成或签署购销意向或合同,形成利益共同体;第三,严格控制成本,以远远低于客户到产区一线采购的成本(包含交通差旅费、资金成本和时间成本等),薄利多销、以量取胜。卖八可以是单号茶的80%,也可以是当年新茶总量的80%,具体执行时可以灵活掌握。
 
  二即存二。普洱茶是后发酵类茶,越陈越香、越陈越醇、越陈越值钱,一般生茶完全陈化需要15-20年,熟茶需要5-10年。随着时间的流逝,品尝普洱茶时光的变化,是一种难以言表的欢乐。经营普洱主要盈利点是存二,存二存的是实现卖八后的盈余,存的是未来盈利的希望和种子。假如,卖十存零,那么我们就成了“大自然的搬运工”啦。存二可以是单号茶的20%,也可以是当年新茶总量的20%,实际应用时商家可以灵活机动。如果单品存茶数量较多,可以多次叠加使用“二八定律”。以我2003年釆购的十筐大益7542饼为例,从2004年35元一饼购进,13年经过多个轮回的“二八定律”,最后剩余的一提茶(7个)以900元一饼售罄,最终溢价25倍,经营普洱茶的乐趣便在于此。
 
  白茶和普洱茶一样,耐存储,品质和价值随着年份的延长而增加。白茶是最近三五年的市场新宠,白茶商家多数是新手,市场经验和营销谋略比之普洱茶逊色很多。分析学习“二八定律”对白茶企业具有很好的指导作用和现实意义。在此,我谈一些浅薄的观点和认识供大家参考。
  第一,商家不是收藏家。白茶商家一定要认清自己的身份,摆正自己的位置,千万别把自己当作收藏家。商家需要每天有销售业绩,需要货如轮转、快进快出,实现薄利多销;收藏家一般家底殷实,不为生计发愁,靠犀利的眼光、敏锐的嗅觉投资即将热销产品或稀缺的藏品,待价而沽,一件宝贝可能在收藏家手中持有几年或几十年,甚至一辈子也不出手,正所谓:“三年不开张,开张吃三年”。收藏家要耐得住寂寞,商家不能捂货惜宝、不能追求收藏家的高利润。
 
  第二,商家须奉客为上。商家存茶由主动存货和被动存货两部分组成。被动存货是指建仓的茶叶未按计划售出,主动存货是商家意愿对茶品的主动截留。主动存货首先要满足客户需要,还要结合并让位于被动存货的总量,控制上限不超过总量的20%。
 
  第三,商家须懂得进退。商家年度被动存货超过年总量的20%,这时应冷静分析,如果是产品质量问题,商家次年应改进或停产,如果是营销问题,可减少次年度生产采购计划,控制经营风险。
责编: 娜乌西卡
普洱茶品牌推荐