四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶，又称南边茶，依枝叶加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶，又称西边茶，西路边茶的枝叶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。
南路边茶主要产地是雅安、乐山、荥经（yingjing）和宜宾等地。以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成。依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种：1.鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称毛庄茶。2.鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称做庄茶。成品经整理后分为康砖和金尖两个花色。康砖品质优于金尖。
西路边茶主要产地是邛崃、灌县、北川等地。西路边茶的枝叶较南路边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶。其成品茶有茯砖和方包两个花色。
四川边茶怎样冲泡来喝比较好呢？
如果是用盖碗冲泡则需要：1、温杯。取开水壶，往盖碗中冲入沸水进行温杯。2、洗茶。投入12克左右的茶叶（占器皿的4/5最佳），加100度的沸水进行洗茶。3、冲泡。第二次注水水温以100度为佳，采用悬壶高冲法注水。第1泡10秒出汤（壶的时间减半），第2泡20秒出汤。第3泡以后30出汤。每泡增加10秒左右。
如果是用煮茶器来煮茶则需要：1、温杯。取开水壶，往煮茶器中冲入沸水进行温杯。2、洗茶。投入20克左右的茶叶（占器皿的4/5最佳），加100度的沸水进行洗茶。3、煮茶。4、品饮。可兑奶（按1:5的比例）。可加盐（3克左右，直接放到煮茶器中）。
