远安鹿苑茶专业合作社做大黄茶品牌带富社员

  4月4日,远安县鹿苑茶专业合作社理事长杨先政正在连夜炒制黄茶,迎接清明节期间将至的茶叶采摘小高峰。
 
  相传鹿苑茶距今已有700多年的历史,在荆门、当阳、远安一带至今还流传着一首古老的民谣:“清溪寺的水、玉泉寺的塔、宝华寺的香炉、鹿苑寺的茶。”为了把鹿苑茶产业做大做强,2008年2月,远安县旧县镇鹿苑村鹿苑茶种植大户杨先政、黄义、杨琴牵头成立了鹿苑茶专业合作社。合作社为社员提供产供销一条龙服务,平价供应生产资料,提供防虫、治病、施肥全程技术服务,免费发放技术手册、技术员进茶园手把手为茶农传技,统一开园采摘鲜叶,依质论价现金收购。统一加工,统一包装,茶叶俏销武汉、宜昌等地。2009年,鹿苑茶被评为宜昌市地方特色名茶。2010年,鹿苑茶专业合作社被评为省级示范农业专业合作社。
 
  经过几年的发展,鹿苑茶专业合作社不断发展壮大,截至去年,合作社网罗社员232户,拥有茶园面积1514亩,去年合作社实现产值300多万元,社员户平茶叶收入达6000元。凭借一手精湛的黄茶制茶技术,杨先政成为全省首批非物质文化遗产项目——鹿苑茶优秀代表性传承人。杨先政介绍,鹿苑茶的制作工艺有采摘、杀青、炒二青、闷堆、拣剔、炒干等几大环节。采摘鲜叶时间在清明节前后15天,采摘标准是一叶一心。经过两次干燥、杀青后便是闷堆。闷堆是黄茶最独特的闷黄工艺,一般傍晚开始,将经过初步处理的黄茶用湿布盖上,到第二天早上停止闷堆,随后再用锅炒干燥一次,基本上是纯手工炒制。
 
  谈到今后的发展,杨先政说,现在村里发展全域旅游,今年来村里赏景喝茶的游客逐渐多了起来,作为鹿苑茶的传承人,要将黄茶制作工艺发扬光大。
 
责编:语笑嫣然