常州市天目湖白茶专业合作社介绍
文章为你介绍常州市天目湖白茶专业合作社的基本概述，天目湖白茶的特征，合作社发展动态等相关情况！
常州市天目湖白茶专业合作社基本概述
常州市天目湖白茶专业合作社是由常州市最早引种和推广白茶的知名企业联合组成的一所专业性合作经营机构。现有白茶园3050亩，年产白茶20000公斤。合作社整合企业的优势，采用统一技术、标准化生产管理模式、统一包装、统一销售，在市场上成为溧阳天目湖白茶的一艘巨舰，独占鳌头。通过不断学习、探索白茶的种植、栽培、制茶的经验和技术，现今无论在技术、规模、产量、品质上都已成为溧阳白茶的主宰，并且在国内国际上都享有一定的盛誉。天目湖白茶以其优良的品质，荣获上海国际茶文化节金奖、江苏拾中茶杯”特等奖、江苏拾陆羽杯”特等奖等，06年被评为“江苏省名牌产品”，并被选为“人民大会堂特供茶”。
天目湖白茶特征
外形细秀，形如凤羽；色如玉霜，光亮油润；内质香气鲜爽馥郁，味鲜爽甘醇。她是八十年代初科研人员在原始森林偶然发现的一丛已失传100多年的白茶树，后经20多年的研究，掌握了白茶的生态条件及生物学特征：她是一种温度敏感型阶段性返白变种的茶种，其特异性主要表现在春季芽叶新梢嫩叶叶色的可逆性白化现象，在白化过程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量显著上升。返白期氨基酸总量高峰值可达5%以上，比一般茶树品种的氨基酸含量高出许多，其它生化成分中，茶多酚含量的变化趋势与氨基酸相反，呈下降趋势。以这种白叶茶制成的茶，苦涩味较轻，而滋味甘甜。
常州市天目湖白茶专业合作社发展动态
2007年3月白茶合作社有幸邀请到了国际茶业科学文化研究会常务副会长、美国新泽西理工大学研究教授王志远先生，他对我们的白茶进行了生化研究，惊奇地发现白茶成分中的茶氨基酸含量非常高。经研究表明，茶氨酸不仅能用于改善饮料口感，而且能明显促进大脑中枢神经系统释放出多巴胺并提高多巴胺的生理活性，从而有助于放松身体、缓解疲劳，是天然的镇静剂，茶氨对更年期综合症均有明显的改善作用。同时美国茶业协会会长Joe??simrany先生品尝天目湖白茶后赞不绝口地说：“这是我喝过的最好、最奇妙的茶！
天目湖白茶专业合作社的宗旨是：规范市尝大力发展天目湖白茶产业，调整茶叶产业结构，保证质量、做大做强天目湖白茶品牌，为溧阳茶叶产业争光。我们坚信天目湖白茶合作社荣誉出品的天目湖白茶定将是社会各届最受欢迎的茶。
地址：江苏溧阳市清溪路２号商业街４号１—３号
传真：0519-7236199
电话：0519-7155111
