近日，由福鼎市政府授牌的福鼎白茶福州推广中心正式成立。据多位业内人士介绍，福鼎白茶福州推广中心成立的背景，是白茶消费的悄然升温。“在福州成立福鼎白茶推广中心，主要原因是白茶消费悄然升温。据初步统计，近3年来，福鼎白茶在福州市场的销量以每年40%的速度在递增。因此设立福鼎白茶福州推广中心，旨在加大福鼎白茶在福州的推广力度。”福鼎市政府有关负责人表示。
据介绍，白茶是我国六大茶类(绿、红、青、黑、黄、白)之一，属轻微发酵茶。因采用鲜叶原料不同和工艺不同，生产出的白茶可分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种。白茶主产区是福建省的福鼎、政和、建阳、松溪、福安、寿宁等地，其中福鼎是全国十大产茶县(市)之一，也是中国白茶的原产地、主产区和出口基地。福建白茶产量占全国白茶总量90%以上，人们习惯上称白茶为“福建白茶”。但“福建白茶”一直以来“墙内开花墙外香”，以福鼎白茶为例，它主要出口欧美、日韩等国家和地区，虽然海外名声大，销量大，但是在福建本土市场上影响力有限。
不过，近几年随着全国茶叶市场消费日趋多元化，以及白茶产地政府和企业的不断推动，白茶消费悄然升温。“看到白茶市场的潜力，浙江、安徽、云南等省份正大力发展白茶生产，福鼎、政和等白茶主产区也在大力推广和发展白茶。目前，福州已有七八家专营白茶的茶叶专营店，不少茶叶店也开始兼营一些白茶品种。”福州多位茶叶人士告诉笔者。
部分业内人士对白茶前景非常看好，认为白茶会成为下一个红茶，有望成为市场新宠。他们认为，因为跟红茶比，两者有不少相似的地方：同样是“墙内开花墙外香”、同样是政府力量在推广、同样是福建本土特色茶之一等，而红茶从默默无闻到现在的热销，短短不到5年时间，其价格和销量飚升数十倍。不过，也有业内人士对白茶前景并不乐观。“由于白茶味道清淡，不如绿茶清爽，更不及乌龙茶醇香，所以很多消费者对它不太习惯。再加上安溪铁观音、武夷岩茶、红茶发展迅猛，白茶的市场空间受到压制。而且红茶走热除了政府推广因素外，更重要的是当时恰逢普洱茶在全国市场的萎缩，红茶正好弥补了这一市场空缺。”一位茶叶人士指出。(雷顺号周元强)
