武义郁清香有机茶香飘武川

">武义郁清香有机茶香飘武川
  俗话说,“饮茶要新,喝酒要陈”。每到春意盎然时,春茶总会让人情不自禁为之一动。在这宜人的季节里,品一杯香茗,坐看茶山,心胸宽广,可以清心也。近日,笔者一探武义郁清香茶业有限公司,游一座茶山,闻一缕茶香,品一壶茶汤,成一段茗约———
 
  “微雨众卉新,一雷惊蛰始。田家几日闲,耕种从此起。”早春三月,武川大地,天阴、风冷、雨细,山间、田野,却有一片繁忙的采茶景象。披戴一身早春的微寒,采茶女灵巧的手在绿叶间上下移动,一捏一提一收,一朵朵鲜绿随即缀入篮中,脸上洋溢着欢快的笑容。
 
  “明前茶,贵如金”,赶在清明节前采制的茶叶细嫩味醇,是茶中的“奢侈品”,为不少爱茶之人的心头好。
 
  生长环境好茶园品种优
 
  仙霞岭,钱塘江水系与瓯江水系分水岭,山脉群峰连绵,岭上古木参天。
 
  仙霞岭一道山坳间,最高海拔1000多米,幽谷清泉,云雾缭绕,茶香缕缕。这里就是武义郁清香茶业有限公司的1000余亩仙霞岭茶园。
 
  郁郁葱葱的茶园,清新的空气环境,生长的茶叶香气馥郁,此茶名曰“郁清香”。
 
  郁清香的仙霞岭茶园从2月28日就开始采摘,是我县“武阳春雨”最早采摘的产地之一。
 
  据了解,这些天武义采的茶基本都是“乌牛早”,受暖冬气候影响,今年这批“乌牛早”比往年开采还早了一周左右。
 
  郁清香茶业公司负责人徐云寿介绍说,茶叶之所以可提前采摘,是因为茶叶种植的位置是特别挑选的,种植的茶树品种也是特意搭配的。山坡的朝向,与阳光照射的时间,温度起伏情况都息息相关,要想春茶上市早,就得选择接触阳光多,温度起伏慢,不易受冻的地块。种植的品种选择有乌牛早、春雨一号等。
 
  创立体模式为有机生产
 
  为确保土壤肥力、控制病虫害,提高茶叶品质,独创了林下养殖立体经营模式。
 
  记者发现,在郁清香茶园里种着一棵棵枝叶繁茂的红豆杉、罗汉松等珍贵苗木,山鸡、贵妃鸡等家禽三五成群在茶园里觅食。
 
  徐云寿告诉我们,他现在按每亩茶园10只鸡的养殖密度进行养殖。他说,每只鸡一年产生30多斤鸡粪,这相当于为每亩茶园提供了300多斤鸡粪,确保了茶园土壤肥力,而且鸡喜欢啄小虫,又控制了茶园的病虫害,从而确保了茶园的有机生产。同时,他还在每亩茶园种植20株苗木。这些苗木下的茶叶不仅早一个星期就可采摘,且更加清香。
 
  实施立体经营新模式后,由于山地土壤肥力优于农田,加上鸡粪有机肥的作用,一棵3-4厘米的苗木生长3-5年,就可出圃销售,每棵有1000元的收入。山鸡养殖,还可增加额外收入。
 
  不愁用工荒全靠一份情
 
  “3月12日你们就好过来了,住宿、吃饭我都已经安排好,可以一直采摘到5月初”,徐云寿刚挂了电话,电话铃又响起。“好的,好的,你明天跟老廖一起来,他熟悉茶园,免得你找不到。”他的电话一直响个不停,不是安排采茶工,就是解答茶青价格。
 
  每到春茶采摘期,采茶工纷纷上门,势如候鸟迁回。郁清香茶园里已经有40来个采茶工在忙碌了,明天还有一批江西的采茶工要过来。据了解,郁清香茶园的采茶工80%是老员工,“约3/4来自外地”,大多来自江西、河南、江苏,甚至还有云南。
 
  徐云寿常说,“人与人的交往都要以诚相待。”相同的情况下,从来没有出现偏袒本地采茶工、压低外地采茶工的工资的现象,都是一视同仁,同登一本账。他给这些采茶工平均每天110元的保底工资。每天都会特邀外地一名采茶工来查看当天采茶工资结算本,公开、公正、公平,让茶农一目了然。
 
  他不仅有一本明白账,还常怀一份关怀心。
 
  他举了一个吃饭的例子。河南人喜欢吃面食,江西人喜欢吃辣。为了照顾不同采茶工的口味,他把来自同一个地方的采茶工编在一起,然后选一个当厨师,给工友做家乡菜。每天下午,根据采茶工们的要求,他亲自去采购食材。
 
  外地来的采茶工来在这里都是包吃、包住、包来回车费,还给他们买短期的人身意外保险,确保安全生产每一步。所以,这里采茶工还是老员工居多,去年从江西来的一批采茶工,今年回来还多带来了5个。外地采茶工一般都会呆上一个多月,队伍比较稳定,所以极少出现用工短缺的现象。
 
  生产标准化春茶销量火
 
  “骨头缝里的肉鲜,石头缝里的茶香”。这是有三十余年制茶经验的徐云寿对高品质有机茶制作的经验之谈。
 
  目前,郁清香拥有茗茶生产基地2000余亩,其中1000余亩位于海拔1000多米的仙霞岭深山区;1200余亩获得了有机茶生产基地认证。
 
  晨曦中去,暮色里归。采得茶来满山香,敢与老天争春光。
 
  “你说采不起,采不起,明明就比我多。”过称、登账、核算,采茶工互相看看一天的劳动成果,喜悦之情溢于言表。
 
  当天采摘的鲜叶,随即送入加工车间,立即摊开。飘香四溢的茶香弥漫着山野村庄。
 
  徐云寿说,产地是有机的,还不能说“有机产品”,因为有机产品的加工过程也需要严格的有机生产线。
 
  去年公司投入100多万,新建加工产房和生产流水线,在加工环境、加工卫生条件等方面都严格遵照有机食品生产要求进行。将生活区与生产区严格隔开,供热设备全部安装在产区外围,严防二次污染。
 
  “由于没有遭遇‘倒春寒’今年茶叶品质和销售情况比往年都要好,前来订购新茶的新老客户络绎不绝”,徐云寿喜笑颜开。
 
责编: 语笑嫣然
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