湖北茶叶跨越寻找突破口机会

　　鄂茶胸怀追求无止境

　　“湖北的茶园总面积322万亩，全国第三；干茶总产量16.6万吨，全国第四；茶业综合产值102亿元，全国第三。”人们印象中，湖北茶产业这3个主要指标，在全国的排序，已经维持好几年了。如果说，这些数字，一开始还能够让后来居上的湖北茶叶界兴奋的话，那么时间长了，就让人有些疲倦。

　　大家会想，能不能还有新的亮点出现？为什么从数字上分析，湖北茶产业已经相当不错了，但是从消费者的感觉上看，湖北的茶仍然显得不那么突出？至少现在，我们还无法自诩为茶业强省。

　　湖北要成为真正茶叶强省，我们的突破口到底在哪里？围绕这个课题，7月3日，来自全省主要产茶大县的茶叶主管部门、茶叶龙头企业的近两百名代表，齐聚宜昌市夷陵区。

　　前来助阵的，还有省政协副主席陈柏槐，省农业厅厅长祝金水以及宜昌市“四大家”的领导。全国专家、中茶所茶叶研究中心副主任林智，也应邀前来，为鄂茶突破出谋划策。这次“全省现代茶业精深加工现场会”的一个重点，就是参观萧氏茶业高新科技工业园。人们希望，在这个刚刚投产的茶业高科技园里，寻找到鄂茶走向未来的方向。七月下火，宜昌这个山城也不例外。不过，两百多人，还是饶有兴致地参观了萧氏园区的茶食品加工厂、茶饮料加工厂、茶粉体加工厂、茶叶品管中心等项目。

　　在园区入口处，沿着参观通道，数十个展位，一字排开，形成一条茶食品品尝街。人们在品尝这些美味可口的茶食品同时，对茶产业的链条之长，有了非常直观的认识。其实，萧氏茶业高新科技园的出现，对于鄂茶而言，本身就是一个巨大的进步。作为一名记者，我是这个产业发展的见证人和忠实的记录者。七年前，我初次接触这个行业时，谈得最多的话题，还是茶农采集的鲜叶如何顺利卖出去，还能卖个不亏本的价钱。而现在，“卖叶难”似乎已经成了一个旧世纪的传说。倒是鲜叶收不足，原料吃不饱，时常让茶叶企业老板们为之头疼。他们常常不得不想尽办法，调动茶农积极性，鼓励他们生产更多的鲜叶。

　　短短7年间，湖北茶产业就发生了惊人的变化。很多七年前还不敢想象的东西，在眼前这个开发区内，都变成了现实。比如茶面包、茶糕点、茶微粉、茶化纤、茶饮料等等。这些新生事物，让几千年来以冲泡为主要食用方式的茶产业，一下子拥有了向前发展的无限潜在可能。面对这些实实在在的新一代茶产品，全省茶叶企业的老板们都在思索：“这些新玩意，真能让这些绿色叶子产生更多的价值吗？”“我又该如何去做？”社会各界也非常关注。很显然，在我们这个农业大省，某种程度上，鄂茶产业已经成为给整个农业探路的一根标杆。茶叶界资深专家、省茶叶学会理事长李传友说：“人们迫切的希望，茶产业的成功，能够积攒更多的经验，推动整个湖北农业现代化的进程。”

　　日本的经验市场的前景

　　在现场会上讲话时，省农业厅厅长祝金水一开始就说明：“这次现代茶业精深加工现场会已经筹备一年，本来早就该召开。”说这句话的背景之一是，2010年夏季，省农业厅曾经组织全省茶叶龙头企业负责人和主管官员，组团前往日本考察学习茶叶深加工经验。笔者也在邀请行列，尽管由于各种原因，未能成行。但是在与考察回来的团员们交流时，他们的兴奋却深深地鼓舞了我。他们看到，在日本，茶叶资源被利用到了极致。

　　在日本静冈县，考察团成员，仔细地考察了街头饮料市场，他们发现跟茶叶有关的饮料，占了市场出售饮料的半数以上。日本对茶叶的精深加工，全球领先。早在上世纪八十年代，日本企业就开发出灌装乌龙茶饮料，随后，又开发出灌装绿茶，引领了全球茶饮料的发展。从那以后，茶饮料在全球迅速崛起，大有与可乐等碳酸饮料抗衡的趋势。

　　2008年一年，仅日本，茶饮料销售额就高达728亿元人民币，占据日本饮料市场三成。

　　日本对茶叶的综合利用，已经扩大到很多让我们难以想象的方面：该国开发的茶食品，有茶糖果、茶羊羹、茶糕点、茶果冻、茶冰激凌；茶化工方面，有茶衬衫、茶袜、茶手套，利用茶叶制作的化妆品种类也非常之多。甚至还有利用茶叶为原料制作的茶笔记本、茶信笺、茶餐巾纸等。而且，茶叶资源在医药、保健品、建材方面，还有很多新的运用。事实上，在日本带动下，国内对茶叶资源的开发，也已经起步，并且成效显著。以茶饮料为例，国内已经有康师傅、统一、哇哈哈、可口可乐等50家公司生产茶饮料，市场连年递增，火爆异常。

　　有关部门的统计数据显示，1995年，全国茶饮料不足20万吨，2000年就达到150万吨，2009年则是880万吨。每年，在国内市场上，茶饮料销售额已经达到400多亿元。此外，还诞生了速溶茶、奶茶企业20多家。

　　但是，以中国的茶叶资源和庞大的消费市场，目前茶饮料可挖掘的市场潜力，还非常巨大。显然，这次考察，让湖北的茶叶老板们，开了眼界。对茶叶资源，有了全新的认识。回来之后，考察团向省委、省政府递交了专门的报告。在他们眼中，湖北四座茶山：大别山、武陵山、秦巴山、幕阜山，成了亟待开发的巨大资源库。

　　湖北茶园面积是日本4.3倍，产量是日本的1.5倍。在深加工转化方面，日本仅将30%茶叶，主要是中低档茶转化为茶饮料及其他制品，综合产值就接近千亿元规模。

　　差距，不就意味着新的市场空间吗？

　　选择肖勇选择萧氏

　　会议组织代表们到萧氏茶业高新科技园参观时，萧氏集团开发出来的原叶泡制的原味绿茶“萧氏真味茶”，引起所有人的关注。尽管还在试生产阶段，这并不妨碍人们争相品尝：“这种配料仅为绿茶茶叶、水、维生素C的新型饮品，口味到底如何？”换句话说，这种饮料，让人们省去了干茶所有冲泡的讲究和程序，拧开瓶盖就可以喝到。笔者观察了现场人们的反应，特别是那些其他茶叶加工企业的老板们。大家反映都很不错。但是，谈到具体市场开发？大家心里都没底。毕竟，中国的饮料市场，是一个竞争异常激烈的领域。大家只要想想可口可乐、百事可乐、哇哈哈、统一打了多少广告，就能明白，进入这个市场意味着什么？几乎所有的人都认为：真正要进入饮料市场，与大品牌竞争，仅有产品品质做支撑，还远远不够。而肖勇就这样闯进来了，产品就在我们面前。

　　北大经济学家张维迎说：“市场本质上是一个不均衡的体系，营利机会正蕴藏在这种不均衡之中。善于识别出市场中潜在的、尚未被他人发现的营利机会，并灵活地充分利用这一机会，乃是企业家成功的关键所在。”毫无疑问，肖勇正是这样一个一抓住机会就赶紧出手的人，绝不迟疑。萧氏能够从一个茶叶小作坊，短短十多年时间内，发展成为年销售额过6亿元的企业集团，依靠的就是肖勇这种捕捉市场的能力。所以，省政协副主席陈柏槐在现场会上讲话时，毫不吝啬地表扬：“肖勇是个了不起的人。”他说，在肖勇带领之下，萧氏集团坚持创新，高起点，高标准，短短几年时间，就折腾出这样大的名堂。目前，萧氏在茶业高科技研发、市场开拓、茶叶深度加工方面，走在全国同行的前列。而纵观湖北茶产业，当前最缺的不是市场，也不是机会，而是缺乏肖勇这样眼光独特，敢冒险的企业家。太多的，则是墨守成规，小富即安的老板。

　　肖勇还是一个技术高超的资源整合者：

　　他以茶产业这个前景光明的平台，将市场资源、政府资源、金融资源、农业资源、人才资源，甚至是日本的智力资源、技术资源，都巧妙地整合起来，构筑了我们所看到的这个茶业高科技产业园。这也使得，萧氏集团在全国同行之中的实力，连年大步向前，一直进入全国第五。所以，这次全省的现代茶业精深加工现场会，选择萧氏集团作为参观的典型，绝非偶然。导向作用非常明显，正如省农业厅厅长祝金水所说：“湖北茶产业发展，要打破目前的僵局，走精深加工的道路，是我们一次重大机会。”如果抓住了这个机会，湖北茶产业可以称雄全国。

　　我们相信，此刻的肖勇正在摆兵布阵，积蓄能量，准备在市场上起跳。这次起跳，将不仅是萧氏集团又一次大跨越，也应当是湖北茶产业的一次大跨越。对此，我们充满期待。（湖北茶叶学会副理事长吴志远）

　　贵州茶博会活动精彩纷呈中外嘉宾及代表将达1400多人。