贵州茶评选活动尘埃落定后的思考

  贵州三大名茶评选活动终于尘埃落定,凤冈县茶叶协会选送的凤冈锌硒茶以质量分第一的身份进入贵州省三大名茶之列。这是凤冈茶的荣誉,是凤冈人的骄傲,更是茶界专家与全省人民对凤冈这些年倾力打造“凤冈锌硒茶”地域品牌,强力推进凤冈茶叶产业发展的认可与厚爱,可喜、更可贺。

  中国茶叶流通协会常务理事、凤冈县茶叶协会会长、凤冈县政府副调研员谢晓东做了深层次的思考:

  思考之一:茶成本

  应该说,茶产业的五大任务茶园规模、茶叶加工、茶叶品牌、茶叶销售和茶产品深加工,凤冈已经完成了一半,已拥有茶园25万亩;年加工能力达到1万多吨;凤冈锌硒茶已成为贵州三大名茶。随着时间的推移,投产茶园近期将达到10多万亩,按200斤∕亩计,年产量将达到2000多万斤。2000多万斤,不是一个小数,够贵州2000多万人喝一年(中国目前每人年均饮茶不足500克)。怎样销?销往何处?你说茶品牌与茶成本是不是关系到全县茶产业的可持续发展?

  凤冈茶品质确实很好,每年都要买点送朋友和自己喝,但价格太高。那么茶叶价格居高不下到底是好事还是坏事?茶叶价格居高不下的原因又是什么呢?一方面,从茶叶的栽培、加工、采摘到营销和宣传成本增大导致茶叶价格上涨,这是不争的事实。另一方面,宣传引导过度,期望值过高。再就是过分追求早、嫩、独芽和过度包装。

  说茶名、道成本,说它关系到茶产业的可持续发展,似乎危言耸听。不然,一个让消费者都记不住的茶名能是品牌吗?一个不能让大众买得起喝得起的茶能被广大消费者接受吗?广大消费者不能接受的茶会有好的市场吗?

  思考之二:茶商标

  加速茶叶注册商标到茶叶品牌的升华,要迅速实现“母子”商标向“子母”商标的转化。

  就茶而言,所谓“母子”商标,是指地理标志证明商标(以下简称证明商标)与企业商标的关系。证明商标,我们称之为“母商标”。企业商标,我们称之为“子商标”。“母凭子贵”呢?还是“子凭母贵”?我们把这种谁为主、谁次之的关系形象地比喻成“母子”商标或“子母”商标。

  通过政府的强势打造,区域形象能迅速提升,“母”商标会让更多的人知晓,企业可借助其得到迅速发展。但我们更要加快“母子”商标向“子母”商标的转化,这是经济增长方式转型的一场革命。使用“子母”商标是企业成熟、成功的标志,通过分工,政府可集中精力打造环境,让山更绿、水更清、环境更美。企业则是在质量、成本、标准和市场上下功夫,让企业更大、更强、品牌更响。

  思考之三:大宗名优茶的开发

  何为名优茶?简单地说,就是采用高档原料、精制加工的优质绿茶。这句话有两个要点,原料和加工,原料必须是高档的,加工必须是精制的。

  要生产有营养的茶,据测,氨基酸含量最高的是1芽3叶,最低的是独芽,水浸出物、叶绿素也是独芽最低。

  要销售老百姓买得起喝得起的茶,性价比合适合理的大宗名优绿茶将是“茶客”的最佳选择。

  凤冈县茶叶协会选送的“凤冈锌硒茶”(锌硒明珠茶)就是质优、价廉、知名度较高的绿茶,先后荣获贵州省十大名茶和贵州省三大名茶称号。

  中国茶产业的可持续发展必将是:茶真正成为“国饮”。只有顺应全球茶叶加工机械化、清洁化发展的方向与潮流,才能成为中国大宗名优绿茶研发的先行者与引跑者。
 

责编: isundust
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