零售价300多元的藏茶。
易贡采茶场。（资料图）
一提到西藏的茶，很多人的第一反应就是酥油茶，它是由藏茶混合酥油打制而成的一种特殊饮品。藏茶在人们日常生活中扮演着举足轻重的角色，并以其贮存时间久等特殊的品质，受到生活在雪域高原上的人们的青睐。
中国的茶叶一共有六大系：绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黄茶和黑茶。由于西藏特殊的地理环境和气候等因素影响，目前西藏只有林芝波密县境内的易贡乡种植茶树，易贡茶场海拔2240米，是我国目前海拔最高的茶场。茶树喜阴耐寒，并需要在雨水充足、没有冻土、海拔2500米以下的地方生长，否则茶树会被冻死或枯死。林芝地区的气候特点相对比较符合茶树的生长环境，因此目前只有易贡茶场能出产茶叶。种类包括三个系列的茶：红茶、黑茶和绿茶。
通过走访拉萨规模不等的茶叶专卖店，记者了解了目前市场上茶叶的种类和价格发现，目前拉萨市场上的茶叶种类繁多，几乎包含了内地种植的所有茶叶种类。因其品质、年份等因素的影响，茶叶的价格从120元到5万元不等。
拉萨市场上常见的茶叶多为散茶，而藏茶却是特有的茶砖。藏茶是打酥油茶、煮甜茶必不可少的原材料，除了茶叶专卖店之外，冲赛康商场等地也会销售藏茶茶砖。藏茶的价格根据品质、年份的不同，从2元至2万元不等。茶叶专卖店里的藏茶品质比商场里的好很多，价格也比较高，用来做酥油茶、甜茶的话会提高成本。所以大部分市民，尤其是茶馆的老板们多会选择去商场批发价格比较便宜的藏茶茶砖。
到了旅游旺季，茶叶专卖店会迎来藏茶的销售高峰期。因为提起“藏茶”两个字，很多人都会觉得买点作为礼物带回去是不错的选择，而这也使得藏茶逐渐成为旅游纪念品市场的新宠，其中价格在60元至300元的中端藏茶最受游客欢迎。
游客在挑选藏茶时，还有一个影响因素，就是藏茶的包装。在走访中，商家告诉记者，一般包装好看的，哪怕稍微贵一点，也会非常受欢迎。在旅游旺季的时候，有的游客一次能买10多盒。但是，就目前拉萨整体的茶叶市场而言，藏茶占据的市场份额大约只有10%。据茶叶经销商分析，因为内地来的游客不会来拉萨买内地知名的茶叶，所以藏茶在旅游纪念品市场的潜力是很大的。也有经销商想要打造藏茶品牌文化，通过提高藏茶品质、宣传藏茶文化和打造品牌效益，将藏茶逐步推向更广阔的市场。
一饼藏茶好的要卖到3000元
A.揭开面纱藏茶不一定产在西藏
“藏茶”，很多人看到这两个字就会望文生义，以为藏茶是一种西藏产的茶叶。其实不然，藏茶的产地在四川。以前，西藏绿色蔬菜不丰富，而且也不出产茶叶，商人们为了方便运输、提高品质，将茶压成“砖”形运到西藏。“茶叶富含多种人体需要的营养成分，而且相比于绿色蔬菜，茶叶的贮存时间更久、运输更方便，所以四川雅安出产的砖茶就特别受欢迎。”经营茶叶店且对藏茶颇有研究的周淑超介绍，“尤其是酥油茶，既有酥油的优点，也有茶的营养成分。不仅融合了本地特色，同时满足了人体所需的多种营养元素。”
此外，藏茶的历史也非常悠久。之前，西藏市场上常见的藏茶多为产自康定的康砖，通过“茶马古道”运往西藏。“那时，分为大路茶和小路茶，茶叶的品质都是相同的。走大路比较安全，但是需要很长时间；走小路只需要翻一座二郎山，虽然时间很短，但是山路险峻，很是危险。”周淑超说，“这也是为什么藏茶要做成茶砖，制作工序繁琐复杂，而且是后发酵茶的原因。因为绿茶保质期很短，过期了就会散发出霉味，运到西藏时品质已经被破坏。而藏茶是后发酵，放得越久，品质越好，即使翻山越岭也不会变质。”
如今，藏茶已经融入了人们的日常生活中。但是，却很少有人深入了解藏茶的历史文化，这就使得很多人对藏茶有些误解。藏茶的历史文化，对于众多“茶迷”们来说，也是非常吸引人的。(本文转载自“西湖龙井资讯平台”)
B.价钱悬殊品质、年份是关键
周淑超的茶叶店里经营着很多种藏茶茶砖，根据原料品质、年份、包装规格的不同，价格也有一定的差距，一饼藏茶的价格从60元至3000元不等，而一些品质较高的散茶价格更是高达1斤1万至2万元。“很多人觉得茶叶都一样，价格那么高很不科学，其实部分茶叶的价格较高也是有道理的。”周淑超解释道，“虽然藏茶的原料都是茶叶，而这茶叶也分为三六九等。比较低端的藏茶茶砖原料就是冬天采摘的粗老茶梗；中端藏茶的原料是秋天采摘的毛峰；而比较高端的就是用春天的芽头制作而成的。春天的芽头茶很是鲜嫩，也没有经过农药等物品的浸染，所以，做出来的茶砖品质和口感都是很好的。”
当然，除了原料之外，藏茶的制作工艺与其他品种的茶叶比起来要复杂繁琐得多。一般茶叶经历6道工序就可以了，而藏茶需要经历32道工序才能完成，可以说是茶叶里制作工序最为麻烦的了。藏茶属于后发酵的品种，所以存放年份越久，味道和口感都会更好一些。所以，年份也是藏茶价格的影响因素之一。而西藏的气候过于干燥，藏茶的发酵时间会长一些。
C.多管齐下开发文化旅游资源
除了单纯地经营茶叶之外，周淑超还想将曾经众所周知的藏茶品牌“黑藏金砖”打造成一个品牌项目。“‘黑藏金砖’在很久以前就有了，但是在那个时候，由于经济、交通等因素的限制，这种藏茶是私人定制的物品，只能是统治者和贵族们才能享用的。”谈起藏茶的历史文化，周淑超便不假思索地娓娓道来。
“别看你面前只是一块小小的藏茶，其实这里面蕴藏着的文化多得很。除了茶道的文化外，历史文化也是不容忽略的。”周淑超介绍道，“其实，过去贵族们享用的‘黑藏金砖’就是在四川定制的。采用春天采摘的芽头茶，在经过藏茶32道制作工序之后，做成茶砖，送到西藏。”
周淑超要做的，就是将藏茶的历史文化挖掘出来，他也经常在朋友圈中分享相关内容，与朋友进行茶文化的探讨。在朋友的建议下，周淑超也准备结合茶的历史文化，与户外达人打造一条承载历史厚重、感悟茶道文化的旅游路线。在与朋友讨论之后，决定这个项目的名字叫做“寻找茶马古道”。
周淑超认真地说道：“这种藏茶周边的文化市场开拓，其实也是宣传藏茶并打开藏茶市场的手段之一。藏茶产业发展的前景是一片光明的，只是需要大家思考如何去打开现在挡在面前的大门而已。”
优质藏茶比较受游客青睐
目前，就消费市场而言，中高端品质的茶还是没办法与已经十分出名的各种品牌的绿茶、红茶相抗衡。据估算，目前藏茶在市场上只能占到10%的份额。而市场上，藏茶的质量参差不齐，价格也从2元到2万元不等。虽然藏茶是西藏人民生活中不可或缺的部分，但是中高端品质的藏茶在本地市场并不太受欢迎，却逐渐成为一种新的旅游纪念品。
记者走访茶叶市场了解到，西藏本地市民对中低端品质的藏茶情有独钟，而品质稍微高一点的藏茶却成了旅游者必买的纪念品，且一般价格都在100元至300元之间，到了旅游旺季，游客就是购买藏茶的主力。
A.茶叶市场利润并不高
很多市民认为，西藏茶叶市场存在很高的利润。经过记者采访发现，其实并不是这样的。茶叶经销商们告诉记者，现在西藏的茶叶市场大多属于微利经营，主要是成本高、消费人群范围小等原因造成的。经营茶叶店的李先生告诉记者：“大多数人认为现在茶叶卖得太贵了，其实大部分茶叶进价就很高，一般占零售价的七八成，其中还不包括运输成本。”
在记者走访的茶叶经销店中，各式各样的茶叶让顾客们应接不暇。很多顾客会让店员根据自己的口味推荐合适的茶叶，但是多为颇具名气的绿茶或红茶，藏茶却很少有顾客问及。李先生说：“一般茶叶店里出售的藏茶品质都是比较好的，用来制作酥油茶的话可能价钱有点高。所以现在来茶叶店里买藏茶的顾客并不多。但是到了旅游旺季，很多游客都会来买些藏茶作为礼物，而且买藏茶的人一年比一年多。”
对于本地人在制作酥油茶中藏茶的消耗量来说，茶叶店里摆在柜台上的藏茶茶砖价格还是太贵了。一般市民还是会选择去冲赛康商场等比较实惠的地方购买茶砖。尤其是到了冬天，很多人从地区上来到拉萨，会在冲赛康商场等地方一次性批发很多藏茶茶砖。
在茶叶店里买藏茶的顾客中，偶尔能看到老年人的身影。在记者采访时，老大爷索朗正在挑选茶叶，索朗说：“老伴特别爱喝用好藏茶制作出来的酥油茶，所以我经常来买，就是价格有点贵。”
“就是因为藏茶的品质变了，酥油的品质也变了，导致现在的酥油茶味道也大不如前了。以前的酥油是纯酥油，现在市场上卖的酥油有的是人工合成的。”索朗继续说道，“虽然冲赛康商场或其他地方的茶砖都很便宜，但是质量并不是特别好，制作出来的酥油茶味道自然不如人意。”
B.挑选礼品茶也看“长相”
本地人比较钟情价格低廉的藏茶茶砖，游客往往就喜欢在茶叶店里购买藏茶。很多游客听到“藏茶”两个字，就想带些回去作纪念。也有在拉萨工作的内地人，回家时会选择买些藏茶作为礼物。其中价格在100元至300元之间的藏茶茶砖最受欢迎。
据茶叶市场的业内人士分析，其实很多来买藏茶的游客并不真正了解藏茶文化，只是想买一些有地方特色的纪念品回去作为礼物。所以价格适中、品质适中的藏茶比较受游客欢迎。在记者走访的六七家茶叶店里，到了旅游旺季，游客就是购买藏茶的主力。
游客在挑选藏茶茶砖时，除了品质和价格外，包装也成了一个很重要的元素。“毕竟是要当作礼物送人的，所以包装好看的，哪怕价格贵一点，也会格外受欢迎。”
而现在的藏茶也有向内地礼品茶市场发展的趋势，目前，藏茶的市场潜力发展很大，礼品藏茶在北京、广州等内地市场较受欢迎。但是商家介绍，在茶叶店里购买高端藏茶作为礼品的顾客并不多，一般都是从厂商直接定制的。
C.藏茶发展可借鉴红茶的模式
据了解，现在很多人对藏茶存在一种误解。“很多本地的顾客来我们店里买茶叶，一听是藏茶，就觉得是劣质产品，没有那些有名的绿茶、红茶好。”李先生说，“可能很多人以为藏茶就是很劣质的茶叶揉成的茶砖，其实并非如此，现在的藏茶也在追求品质，只是消除大家的误解还需要一些时间。”
目前，阻碍着藏茶市场发展的因素有很多，除了消费者的误解外，那些鱼目混珠的藏茶也是藏茶市场发展的阻力，历史文化的宣传也是原因之一。对藏茶颇有研究的茶叶经销商周先生说：“现在，藏茶市场很杂，已经成功打响的藏茶品牌并不多，而市场上藏茶的品质也是参差不齐。”
现在，周先生也在考虑将藏茶品牌化的发展思路，“之前，红茶就是大家都不要的原料做成的，品质不高，自然口碑不好。可是正山小种、金骏眉（红茶的一种）就打破了这一思路，选用上好的原料做成红茶，现在也特别受欢迎。我想借鉴这样的发展思路，用最好的原料做藏茶品牌，打破大家对藏茶的误区，用上乘品质和口感打开藏茶市场。”
“黑藏金砖”将再次进入西藏市场
“黑藏金砖”作为唐朝时期西藏上流社会人员订制的茶叶。如今已准备进入西藏茶叶市场，而且从品质上得到了提升。相信对平时喜好喝茶的人士来说是一个不错的选择。
据了解，“黑藏金砖”是唐朝时期西藏的官员、领主、贵族等上流社会为了追求品质而专门在雅安订制的茶叶，同时一些寺庙也在使用这种中、高端档次的茶叶。藏茶从出现在历史上就一直流传至今，期间没有断代，但由于它属于私人订制的高端消费品，一直都没有进行过推广。因此在多数人眼里，藏茶都只是品质低劣的茶。
黑藏金砖茶业公司的负责人周淑超前一段时间刚刚以“黑藏金砖”为名进行了茶业公司注册，他表示，以前群众没有多少钱来进行消费，然而现在随着经济的发展和生活水平的不断提高，市民们也在不断提高生活质量，对生活的追求和享受也提高了好几个档次，按照西藏现在的发展趋势，藏茶有很好的发展前景。
“但是雅安那边制作高端茶叶的商家，并没有把眼光放在西藏，他们只看到北京、上海、广州等大城市，认为只有这些城市的居民才有足够的消费能力去购买这些好茶。现在我就打算重新引进黑藏金砖，把它带回西藏，让这种中高端品质的好茶叶不再属于私人订制，目前我已经在开始着手做相关的工作了。”周淑超说。
现在，“黑藏金砖”的品质相对从前来说有很大的提升，其制作原料不再使用最差的冬天修剪下的树老梗，而是采用春天采摘的嫩芽制作，口感也更淳。很多茶叶在秋天时都需要打农药，而这种茶在春天就已经采摘了，不会经过秋天打农药的时期，因此从健康、环保和安全方面来讲就做得更好了。
周淑超表示，“黑藏金砖”这种藏茶每块分为100克、300克和500克不等的分量，暂定售价为200元一块。他希望通过在销售黑藏金砖的同时，对广大市民进行藏茶文化的宣传，让大家改变对藏茶品质低端的看法。
延伸阅读：
A.喜欢喝酥油茶老人寻觅10年找好茶
茶叶店出售着不同品质的茶叶。
藏茶文化底蕴非常深厚，从出现开始就一直保存至今，期间从来没有断过代，但由于在很多人的理解中，藏茶属于非常低端的茶，因此在市场上的口碑并不好，但藏茶的发展前景和潜力都非常大。一位注重生活品质的老人寻觅了10年，才在拉萨一家茶叶销售店找到了跟自己从前购买的比较相似的茶叶。
对于藏茶，一些老年人还是了解其中的文化的。有一位老阿妈，在2004年的时候，她从雅安买了10斤以毛峰为原料加工的藏茶，那个时候，购买这些茶叶对于普通人来说，已经算是一笔非常大的开销了。因为她平常就喜欢喝酥油茶，以前买的那批茶叶很快就被她喝完了，老阿妈将那批茶叶留出了半斤，用袋子小心地包裹好，就是为了能买到相同品质的藏茶。
每当见到有卖茶叶的地方，这位老阿妈都要上前询问一番，但始终都没有找到跟自己之前买的藏茶品质类似的茶叶。一晃10年过去了，直到去年，老阿妈才在拉萨市一家茶叶店找到了跟以前的茶叶口感、品质非常相似的藏茶。老阿妈说：“我现在这个年纪了，也没有什么爱好，平常就喜欢喝酥油茶，但现在的茶叶跟以前相比总感觉差了些味道，我很怀念2004年无意中买到的那种好品质藏茶，劳碌了一辈子，现在到了享受的时候了。”当她发现拉萨有卖类似的茶叶时，跟老板砍了好半天的价，终于以每盒280元的价格买了4盒。
还没过几天，老阿妈又来到这家茶叶店，问老板有没有更好的藏茶，老板向她推荐了几种，但是老阿妈都觉得不是很满意，直到老板拿出3000元一块的藏茶茶砖，老阿妈看到茶叶时眼睛都在发光。“我又花了好半天的时间跟老板砍价，可能他起初以为我只买一块藏茶茶砖，怎么都不肯松口，最后终于以比较低的价格谈拢了，我一口气买了4块，当时老板都有点傻眼了。”说道这里，老阿妈哈哈大笑起来。
B.西藏出产哪些茶？
由于西藏的特殊地理环境及气候等因素影响，目前只有林芝波密县境内的易贡乡种植茶树。易贡茶场海拔2240米，是我国目前海拔最高的茶场。茶树喜阴耐寒，需要在雨水充足、没有冻土、海拔2500米以下的地方生长，否则茶树就会被冻死或枯死。而林芝地区的气候特点相对比较符合茶树的生长环境，因此目前只有易贡茶场出产茶叶。
中国一共有六大茶系，包括未经发酵的绿茶、浅发酵的大白牙等白茶、全发酵的正山小种等红茶、半发酵的大红袍和铁观音等乌龙茶、黄茶和黑茶。目前，易贡茶场出产其中三个系列：红茶、黑茶和绿茶。
记者通过走访发现，拉萨市场上的茶叶种类繁多，几乎包含了所有茶叶种类。比如福建铁观音，它的价格为每斤120元，最贵的50年陈年茶价格能达到每斤5万多元；峨眉山的竹叶青，它的价格从每斤300元到8000元不等；雅安的甘露茶，它的价格最低为每斤1200元。此外，还有每斤3000元的信阳毛尖茶、每斤1000元起价的西湖龙井茶、1500元起价的洞庭湖碧螺春茶。多数消费者对这些名茶都如数家珍，然而却很少有人了解藏茶以及它的文化。
C.藏茶，你知道多少？
我国是茶叶原产国，雅安藏茶是六大茶类之黑茶的主要品种之一。历史悠久，独具特色。雅安藏茶是汉藏民族联系的纽带，被誉为“西北少数民族生命之茶”。明(1573年)《严茶议》载：“茶之为物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消;青稞之热，非茶不解，故不能不赖于此也。是则山林草木之叶，事关国家政体之大，经国君子固不可不以为重而议处之也。”雅安藏茶制作技艺经千百年传承、演变，为雅安主产区所独有。
中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。下面小编就给您说说藏茶的功效和作用都有哪些。
一千多年的饮用实践证明，藏茶可为高原生活的人们补充各类维生素、微量元素、水分，促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化;藏茶有抗高血压、高血脂，清除胆固醇沉积的功效和作用;藏茶还有抗高原缺氧和抗高原辐射的功效和作用。
藏茶在制作过程中，通过多次高温渥堆发酵、加湿加温反复揉捻(馏)等独特工艺，促进茶叶中多种有益物质充分转化、氧化、分解、聚合、繁殖、稳定，促进儿茶素、咖啡碱、维生素、蛋白质、有机酸以及多种真菌类物质等有益成分增加，使边茶的营养价值更高，药理功效更显著。藏茶有温胃、正气、解毒、解腻、促进消化、帮助睡眠的功效和作用，对抑制肥胖症、高血压、高血脂等现代高发病具有很高的实用价值。
D.在西藏，喝这些茶比较好
黑藏金砖茶叶销售公司负责人周淑超的师父，是峨眉派茶艺注册的第37代传人，他从师父那里学到了很多跟茶文化有关的知识，通过师父的传授，加上他看了100多本与茶叶有关的书籍，周淑超自己也总结了一些对茶叶的理解。他认为可以“以茶为媒”，大家在一起喝茶聊天可以结交更多的朋友，学习更多知识。
周淑超介绍，西藏的茶以散茶为主，没有品牌，并且品质很低。现在拉萨市面上多见两种茶，一是回炉茶，有的商家将废茶拿回来加色素香精，重新上架销售，第二种是过期茶，商家将这些茶叶回炉加工做成红茶、黑茶，或回炉加香精以掩盖霉味，因此市民在选购茶叶时一定要谨慎。
此外，市民一定要注意有一种脱酸铁观音，这种茶汤色发绿，口感苦涩，但闻起来比较香。“这种茶非常伤胃，茶叶要求当天采摘并进行制作，而脱酸铁观音则是采摘后好几天才进行加工制作的，价格也只有正宗铁观音的1/3，通常售价为每斤50元，遇到这种茶时一定要仔细辨别。”周淑超介绍。
在西藏生活，比较适合喝的茶是含有氨基酸的绿茶、养胃的红茶和抗衰老的黑茶。
E.支几招，帮你挑选藏茶
在购买藏茶的消费者中，以游客居多，但是很少有人真正懂得辨别茶的品质，更不用说如何挑选藏茶了。如果你想买高品质的藏茶，除了看价格外，还有几个方面要注意：
1、挑选藏茶要选择储存环境卫生的店铺。
2、挑选藏茶要仔细观察茶叶，看梗叶的粗老程度，挑选比较新鲜的。
3、通过泡茶、品茶判断产地，雅安生产的藏茶没有苦涩味。
4、优质藏茶用开水冲泡时，茶汤清澈，无过多杂质。
5、通过茶汤看年份。因为藏茶的制作工艺属于后发酵，发酵程度越深，味道也越发香醇，茶汤颜色也越深。所以藏茶年份越短，则茶汤颜色越浅，呈黄色；茶叶年份越久，茶汤颜色越深，呈深红色。
6、很多人分不清藏茶和以普洱为代表的熟茶。因为藏茶不是熟茶，所以在品藏茶时会有生味。
