三门茶王胡善树研制的茶叶一斤卖到近万元

  胡善树是浙江省三门县鼎鼎有名的茶王,也是三门县绿毫茶叶专业合作社的负责人,更是“太师峰”天然花香绿茶和仙子红茶的创始人。他研发种植的“仙子红茶”,一斤卖价近万元。
 
  种植茶需要科技
 
  2001年,胡善树创建了三门县绿毫茶叶专业合作社。打那以后,胡善树领着胡家村茶农,一门心思要创立一个属于自己的茶叶品牌。2002年3月,因机缘巧合,胡善树去临海市参加了全省的一次茶叶培训会议,得以认识了当时国内唯一的茶叶博士——陈宗懋先生。
 
  胡善树说,陈宗懋的一句话,彻底改变了他的种茶思路——茶叶必须有科技含量才能走出市场!
 
  带着科技种茶制茶的理念,他购置了两台价值8000元的半自动化机械。这在当时,在大多数茶农仍以手工炒茶的三门县还是首例。
 
  为炒制出茗品茶叶,老胡又贷款采购了成套大宗茶加工、名优茶加工、乌龙茶加工等机械设备,建成半自动化茶叶炒制流水线,并成功研制出“太师峰”牌天然花香绿茶。这是胡善树拥有的第一个名茶品牌。
 
  茶叶消费看市场
 
  那么,胡善树是怎么想到做红茶的呢?
 
  2005年,老胡在一次去金华考察茶叶种植时,从山上随手采摘了几片茶叶夹进了随身携带的笔记本里。过了几天,他的整个本子散发出一股淡淡的、清新的香气。胡善树好奇地翻开夹茶叶的本子,发现叶片已泛出些许的红色,色泽明丽。老胡说,正是这次无心之举让他萌生了做红茶的念头。
 
  浙江绿茶誉满全球,但制作红茶却是短板。胡善树知道,绿茶最值钱的是春茶,而大量的夏秋茶却是制作红茶的最好原料,如果制成绿茶,价格十分低廉,有时连成本都捞不回来。而且红、绿茶采制正好季节分明,互不冲突。
 
  经过调研,老胡发现,随着百姓生活水平的提高,市民对茶叶的消费习惯也在改变,越来越多的人倾向于红茶的消费。胡善树决定对红茶茗品进行研发生产。
 
  研发茶需要人才
 
  为制作好红茶,胡善树与中国农科院茶叶研究所、浙江大学建立科研合作关系,他把自己的大浪岭茶园作为实习基地,吸纳浙大茶学系的硕士、博士生们到茶园里来,常年蹲点绿毫茶叶合作社,一起进行红茶项目研发。
 
  整整3年,一次次的尝试,他对制茶过程的每一个环节,每一道程序,每一个细节,都做了详细记录。2009年,胡善树的研制团队最终发现了“鸠坑”、“乌牛早”等几个老品种茶树采摘的茶叶,通过不同的发酵后,散发出了独特的香气;2010年,胡善树成功研制出“仙子红茶”,荣获国际红茶金奖。
 
  这几年,胡善树又通过对制茶工艺的改造,新设备的增加,制作仙子红茶技术日趋完善,并独创炼青工艺,巧妙运用调控鲜芽叶水分蒸发,使内含物自然分解,产生天然花香物质,成为红茶中的上上品。仙子红茶最高价曾卖到一公斤1.6万元。
 
责编: 语笑嫣然
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