兴宁柚子茶是制作出来的?

        日前,笔者在兴宁水口镇的一间商店门口看到一种别致的东西,又黑又圆的柚子,掂起来又重又硬。笔者好奇地询问店老板,这是什么?店老板饶有趣味地说:这叫柚子茶,用柚子装上茶叶和布惊叶一起晒成的。它具有清热解毒、化痰润肺、健脾开胃、降火利尿、疏肝明目等功效,同时具有瘦身消脂的美容作用。这么好的茶,究竟怎么制作成的?

       店老板一边比划,一边耐心地说:每逢清明时节,先采来布惊叶晒干;然后等到秋季柚子成熟时分,挑选上好的红肉柚,破开柚顶盖,把中间的柚子仁取出,柚子肉、柚子瓤用小刀慢慢搅碎,再放进适量的绿茶末和干布惊叶,拌匀,然后用透明胶把柚顶盖封好,并用橡皮筋将整个柚子绑好,最后拿到通风干燥的地方暴晒一至两个月。暴晒期间要注意天气气候,以免发霉。

    据查,柚子本身含有丰富的钙和维生素C等微量元素,加入绿茶末和干布惊叶暴晒后柚子皮慢慢干皱,茶叶、干布惊叶和柚子肉互相吸收气味。食用时要将又重又硬又黑的柚子敲碎,混合着以开水泡开。吸收柚子味。泡出来的柚子茶酸酸的香香的,挺好喝。老板告诉笔者,因为喜欢喝茶,所以自己动手做来自饮,四季皆宜。

责编: 语笑嫣然
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