曾被济南老百姓视为“边缘”茶类的白茶，今年开始出现火爆的趋势。统计数据显示，今年秋茶上市季，高档礼品茶价格同比下跌30%-40%，销量比去年下降一半，但老白茶却出现逆势上涨。昨天，市民记者团茶友联谊会活动第二站走进位于广友茶城济南1953茶文化创意产业园的六妙白茶，探寻这匹“茶类黑马”火爆的奥妙。
白茶甘甜醇厚能做药
在济南1953茶文化创意产业园，六妙白茶可以算得上“土豪级”茶商，三层架构，把一座旧时的老仓库打扮得精巧华丽。门外的砖瓦老墙搭配老口号“奋发图强”，与屋内的别致装修形成鲜明对比。推门进去，迎来的是几位身着民族服饰的店员温馨的笑脸。该店的营销总监刘文静，与市民记者一同分享了白茶的奥妙。
据刘文静介绍，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品类，虽然同为白茶，但口感跨度很大，因此能够适应消费者不同的口味需求。新茶清甜，带有花香味；老茶则口感醇厚，富有蜜韵陈香。白茶异于其他茶类，最大的亮点是可以入药，具有降血压、血脂，以及消炎等功效，民间因此流传着“一年为茶、三年为药、七年为宝”的美誉。
锦绣山水蕴好茶
轻手抚杯，将纤秀淡雅的白毫银针泡入杯中，淡淡的茶香弥漫鼻尖，悠扬的韵味周身缠绕……畅聊间，茶艺师已静静地表演起茶艺。
“有道是世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”刘文静说，北纬27度是福鼎白茶的黄金核心产区，不仅温度、湿度最佳，而且土壤有机质丰富，这也正是六妙白茶的一“妙”所在。由于不炒不揉，白茶最大程度保存了茶叶内含物成分，使茶叶色、香、味俱佳。茶叶内含物在特定酶的作用下，存放越久越好喝，保健功效越显现。“白茶的制作工艺与中草药一样，无须繁杂的加工过程，只需晾晒即可。”
