据介绍，此次评茶赛的参赛对象就很特别，他们是安溪县“十佳党员制茶能手”，首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”，“党建强社·合作富民”制茶赛获一、二、三等奖选手，首届安溪铁观音大学生茶叶初制赛获一、二、三等奖茶农，共41人，这些人都曾经在各自的领域斩获殊荣。评审人员也很特别，他们是由县委农办、县农茶局从安溪铁观音制茶工艺大师、农民讲师团成员、高级评茶师中遴选五人组成评审组，“由安溪铁观音制茶工艺大师、农民讲师团成员作为评委，这在以前少有。”安溪县茶业管理委员会办公室相关负责人说。
比赛前，参赛选手要提供各自按照安溪铁观音传统技艺制作的500克清香型净茶，并由各乡镇负责收集，送交县委农办，由农办提前包装、编号，制作茶样。评茶赛分为“对号入座”、“高下立判”、“百里挑一”三个环节。比赛采用淘汰制，每一环节比赛淘汰后十名，经“对号入座”、“高下立判”环节淘汰赛后，获胜选手进入“百里挑一”环节决赛。
环节一是“对号入座”，评审组从参赛茶样中任选10个茶样作为样本，参赛选手分别在参赛茶样中选出与样本一样的10个茶样，按照准确度进行评分；准确度一样的，按照比赛所用时间长短进行评分，以时间短为胜；环节二“高下立判”，评审组从参赛茶样中任选10个茶样作为样本，经综合评定后，按照安溪铁观音茶王赛的标准，确定质量优劣排序；参赛选手分别品鉴，按照安溪铁观音茶王赛的标准确定10个茶样质量优劣排序，由评审组现场评分；环节三“百里挑一”，评审组根据参赛茶样制作40碗茶汤，并选出其中一碗茶汤作为样茶；参赛选手分别品鉴，从上述40碗茶汤中找出与样茶相同的一杯，以所用时间短者为胜。
活动现场，安溪铁观音制茶工艺大师（评委）与选手们互动交流。安溪县委常委、组织部长苏松炎说，活动激发了年轻人从事茶业的热情，培育更多留得住、用得上、高素质的乡土人才，提升了茶叶专业合作社党建水平和带动群众致富水平。
