南投县鱼池乡推出红茶新品“蜜雪茶”

  靠自身力量为茶产业找出路,经过当地茶农的不断讨论和技术改良,以红茶闻名的南投县鱼池乡鹿篙社区,日前终于成功研发出新产品,一个是用咖啡叶制成的“啡尝红茶”,另一个是用红茶搭配白茶制作技术研发而成的“蜜雪茶”。居民对这两款新茶品很有信心,认为将成为鹿篙社区未来最具代表性的产业。

  香茶巷产业联盟总干事 廖吴金:“刚开始做又酸又涩,味道也不对,茶汤也不对,所以就没办法,整个过程就是比较乱,丢掉的茶叶很多。”

  这次鹿篙社区推出的“啡尝红茶”是茶农利用咖啡嫩叶,加上红茶技术经过1年多的努力方才研发成功,“蜜雪茶”则是以台茶18号的红茶嫩叶,搭配白茶制作技术研发而成。这些口味独特的新茶问世,让喝过的民众都觉得很新奇,联盟表示希望可以为鱼池红茶,拓展不同领域的客户群。

  茶客林小姐:“我觉得不错耶!可以发展,蛮有潜力的,也要很谢谢他们这些茶农。”

  香茶巷产业联盟总干事 廖吴金:“这个研究出来,对我们以后红茶的推行,可能会有另一方面不同的方式。”

  除了产品本身之外,社区联盟对于包装也不马虎,选择用社区妈妈缝制的手工布包来包装这些茶叶。居民表示,这些新茶品不仅要大大提升台湾的红茶文化,更要将鹿篙社区浓浓的社区风情,完整的推荐给社会大众。
 
 

责编:isundust
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