靠自身力量为茶产业找出路，经过当地茶农的不断讨论和技术改良，以红茶闻名的南投县鱼池乡鹿篙社区，日前终于成功研发出新产品，一个是用咖啡叶制成的“啡尝红茶”，另一个是用红茶搭配白茶制作技术研发而成的“蜜雪茶”。居民对这两款新茶品很有信心，认为将成为鹿篙社区未来最具代表性的产业。
香茶巷产业联盟总干事 廖吴金：“刚开始做又酸又涩，味道也不对，茶汤也不对，所以就没办法，整个过程就是比较乱，丢掉的茶叶很多。”
这次鹿篙社区推出的“啡尝红茶”是茶农利用咖啡嫩叶，加上红茶技术经过1年多的努力方才研发成功，“蜜雪茶”则是以台茶18号的红茶嫩叶，搭配白茶制作技术研发而成。这些口味独特的新茶问世，让喝过的民众都觉得很新奇，联盟表示希望可以为鱼池红茶，拓展不同领域的客户群。
茶客林小姐：“我觉得不错耶!可以发展，蛮有潜力的，也要很谢谢他们这些茶农。”
香茶巷产业联盟总干事 廖吴金：“这个研究出来，对我们以后红茶的推行，可能会有另一方面不同的方式。”
除了产品本身之外，社区联盟对于包装也不马虎，选择用社区妈妈缝制的手工布包来包装这些茶叶。居民表示，这些新茶品不仅要大大提升台湾的红茶文化，更要将鹿篙社区浓浓的社区风情，完整的推荐给社会大众。
