在安化,黑茶已不再仅仅是一种茶叶,已然成了一个传统与现代融合的产业,一个属于所有安化人的“千年梦想”,而新基建正是挑起了安化人的这个梦想。
安化黑茶展示馆中端茶的人工智能机器人
2020年5月12日,安化黑茶国家农业现代产业园展示馆开馆。人工智能机器人端着一杯杯千年黑茶向参观者徐徐走来,仿似一场穿越时空的相逢。同一天,安化集中开工了9个重点项目,总投资30亿元。
5G、物联网、工业互联网、大数据、传感器、卫星遥感,这些听起来让人仰视的词汇,在过去几年已经扎根在了安化茶园的泥土之中。
位于产业园中的八角茶业每天要收购5万-7万斤鲜叶,而这数万斤鲜叶必须在12个小时之内加工成毛茶。“以前确实是有压力的,但现在已经不成问题了。”邓超芝的底气来自于去年投资1000多万元兴建的自动化茶叶加工车间。从杀青到初揉,再到渥堆复揉,每天数万斤鲜叶的加工只需几名工人即可完成,生产效率与过去相比可谓是云泥之别。
在八角茶业有近十万亩茶园,茶园里遍布的传感器和摄像头,天上的卫星遥感,对茶园里土壤、湿度、温度全天候监控。“茶园里什么地方的茶树长得好,什么地方需要植保,什么地方需要加肥,我们都能及时知道。”邓超芝说,这些都不是人力可以做到的,茶叶质量很好,产品自然更受欢迎。
八角茶业的自动化生产线
而在几百公里外的长沙大科城附近,安化黑茶离岸孵化中心招纳了几十位市场营销、产品设计、品牌推广等方面的顶尖人才,以借巢引凤的方式为安化黑茶产业服务。
“从茶园的培管、茶叶的加工到产品的设计、市场销售,各个环节都依托新基建带来的大数据分析,实现精细化,从而推动整个产业的数字化升级。”在安化国家现代农业产业园管委会常务副主任肖平安看来,只有产业的各个环节都做到了“最优”,才能让产业实现跃升。
各个环节实现了“最优”,部分“最优”又是如何成为一个“更优”的整体？
观潮君需要特别说明的是,安化国家现代农业产业园与传统的园区存在非常显著的区别。安化国家现代农业产业园包括9个乡镇,涵盖了56个行政村。
因为对农业而言,土地才是最基础的生产资料。与工业园区需要以产业链或产业集群来形成规模效益不同,农产品更讲究“土生土长”。
安化县委常委、副县长陈灿平向观潮君坦言,安化国家现代农业产业园是一个“虚实结合体”。
这里就必须提到一家以土为生的企业——土流网。他们为这个虚拟的产业园,设计了一套操作系统,实现了聚沙成塔、化无形为有形的奇迹。
“在安化,正在进行一场数据接龙。”土流网负责人伍勇告诉观潮君,这是一场基于茶叶产业链上各个环节的技术升级的产业变革,而土流网推行的这种数据交换机制则成为了点睛之笔。
安化黑茶产业大数据指挥中心
土流网通过卫星遥感技术、传感器收集茶园的生长数据,产业园鼓励企业收集自身的产品生产、销售数据。
企业用自己的数据换取土流网的数据,而土流网再将两方面的数据经行整合分析,为安化黑茶产业的发展、安化乡村振兴的未来提供可行的数字化解决方案。
“目前还是1.0版本,主要是进行数据收集,2.0版本是区块链技术的数据交换和交易,让数据成为生产力。”伍勇告诉观潮君,以前的数据更多为领导决策作参考,现在的数据是直接为产业发展服务,实现了从决策性数据到价值性数据、应用性数据的跨越。
正是得益于这个大数据,安化拿到了当年国家现代农业产业园创建的第一名。
在这套系统中,最为核心的是朔源体系。安化黑茶品牌要真正屹立发扬,首先要保证的就是“货真价实”。与一些地方进行逆向朔源不同,安化运用“区块链”技术,进行正向朔源。
经过卫星遥感的测产,一个茶园可以产多少鲜叶,产业园会为这个茶园“配额”相应的黑茶产量,而茶企在收购鲜叶的过程中,实际上收购的是黑茶产量的“配额”,而企业只能根据自己所收购到的“配额”进行生产。“‘配额’以外的,我们不认可这是正宗的安化黑茶。”安化黑茶离岸孵化中心负责人向懿告诉观潮君,这样能最大程度保证安化黑茶的质量。
成为黑茶产业的引领者,这是安化给自己的定位。
土地金融和黑茶金融的种子已经在冰碛岩中艰难地扎根,数据引擎的轰鸣声正在将安化的梦想拉进现实。
茶农可以凭借茶园的产能获得抵押贷款,解决资金问题,而黑茶可以在线上茶市进行数据交易。
“我们在安化和长沙都建立了智慧茶仓,通过这个茶仓我们让黑茶得到了升华。”向懿告诉观潮君,在产业园的庞大系统中,黑茶的线上交易将产业进行了整体拔高。
比如,今年是黑茶丰产年,价格实惠。你从安化一家茶企购买了100片砖茶,但100片短期内喝不完,放在家里不易保存,智慧茶仓则向一定购买规模的客户提供数年的免费保管。茶叶放在温度、湿度最适宜的茶仓里,通过监控可以时刻看到自己仓位上的茶。如果顾客需要饮用,手机下单15分钟茶仓就能安排发货。除了实物储存,黑茶还能根据价格的涨跌实现线上交易。
“交易的只是数据,茶叶其实一直是放在茶仓中的。”向懿告诉观潮君,这在某种程度上有了“期货”的味道。
亚当斯密说“市场决定分工”,分工越细说明市场越大,安化黑茶产业再次佐证了论点。但不同的是,安化黑茶产业的发展并未按照工业生产的逻辑,而是因地制宜选择最大程度激活“小农经济”的内生动能,这从产业园选择“虚”的布局可见一斑。
观潮君认为,安化这场由新基建促成的黑茶产业变革对于整个湖南农业的发展具有极大的借鉴意义,这也符合国家现代农业产业园创建必须要成为“引领农业农村现代化的排头兵”,要具有示范意义,可复制、可推广的要求。
利用好新基建这一强大生产力,将精细化、差异化贯穿于农业生产的各个环节,这就是安化为湖南农业现代化趟出来的发展路径。
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