眼看茶叶即将进入采摘热期，茶农们忧心忡忡：这几年请采茶工已经成为一个难题，今年就更难了……
3月3日，记者就疫期如何做好茶叶生产，采访了佐村镇龙盘玉叶茶场场主金美霞。
不要在绿茶中“睡着”
金美霞说，从市场调研来看，2020年高档绿茶预计要减产。但是，中低档茶叶销量会增加，看好后期。还有，“我不想在绿茶中睡着”，茶叶生产需要延展，提升应对的灵活性和发展的生命力。
这些年，金美霞和丈夫一直专心研制茶叶，现已基本掌握了六大茶类炒制技术——绿茶（东白龙井、春芽、东白毛峰、东阳白茶、龙盘玉叶等），红茶（东白金红、东白银红），白茶（东白生晒、玉龙白茶），黑茶（东白黑茶），青茶（玉龙大袍），黄茶（今年会有更在突破），还有自主研发的东白煮茶、东白生茶。
绿茶存放时间短，其他茶叶可以长时间存放，按年份屯货销售。金美霞说，她前几年屯的一批红茶和东白煮茶已基本销售完，市场已经成熟，老客户多，销售没问题。
金美霞现在对自己的炒茶技术有信心，计划多元化发展，除了六类茶和东白煮茶外，去年着手研发茶叶衍生品茶酒，已批量生产投放市场，反响不错。她说，下一步还想琢磨茶疗，也考虑线上直播销售……
茶农三季采摘收入会增加
佐村三单一带主要生产高档绿茶，茶农集中一个月左右时间采摘春茶青叶后，就外出打工了。金美霞说，这一带优质茶叶采摘周期短，就集中在那一段时间。这些年采茶工越来越难招，劳动力成本又高，茶叶生产和茶农收入受到一定影响。
金美霞谋求全年收购青叶全年炒制茶叶，并实现茶叶多元化发展。她说，从今年形势看，留在家的人会比较多，若茶农持续采摘青叶，收入不减反而会增加。这几年老品种茶叶春季采摘亩产收入七八千元，若今年茶农春夏秋三季都采摘青叶，老品种茶叶亩产收入可达1.5万元，白茶三季采摘亩产2万元左右，龙井43茶叶亩产可达2万多元……
佐村、三单一带茶叶生产自2011年开始形成了基地+农户模式，种茶的专业种茶，加工茶叶的专业加工茶叶。曾经的干茶市场也转为青叶市场（鲜叶原料交易市场）。金美霞对接300多户农户，为他们提供技术，确保茶农采摘青叶收购。今年，作为市政协委员的她根据“一村一委员”工作需要及自己的优势，对三单乡毛埠头茶农生产的茶叶实施订单收购。
