能让广东人弯腰的只有“茶”

  广东,一个自带网红属性的省份。
 
  广东人被调侃最多话题:一是吃,“广东人什么都吃”、“广东人一天煲三顿汤”……总之吃货地位在全国所有省份里若称第二,没人敢称第一。
 
  二是有钱,“在广东,穿着人字拖、短裤,拿着蛇皮袋的,除了收破烂的,还有可能是房东”、”广东人房子不按套算,按栋算”……作为GDP常年位居全国第一的省份,广东人的经济实力实在不容小觑。
 
  又会吃又有钱,所以广东注定跟茶有缘分。
 
  广东人最爱吃的是“早茶”,最爱喝的当然也是茶。广东的茶叶消费量排在全国第一。广东拥有全国最大的茶叶交易市场之一,存茶量位居全国第一。广东地产茶也毫不逊色,乌龙茶里有凤凰单丛;红茶里有英德九号;还有新会柑普、客家炒绿……
 
  广东人的灵魂——早茶
 
  在吃货广东人眼里,虽然万物皆可食,但最心心念念的,还是早茶。只有早茶,才是广东人的灵魂。
 
  早茶早茶,广东人的早茶,却不仅仅是茶。虽然名为早茶,但实际上“茶点”早已经取代“茶水”成为“正角”。所以广东人说的早茶,其实就指的是茶点。
 
  在广东,要驯服一个人的胃,只需带他去茶楼遛一圈,就妥妥地搞掂。虾饺、凤爪、叉烧包、肠粉、烧麦、流沙包、蛋挞、榴莲酥、马拉糕、糯米鸡、皮蛋瘦肉粥、猪红……在胃所能及的范围内,广东早茶的茶点没有你点不到的,只有你遗憾没点的。
能让广东人弯腰的只有“茶”
 
  珠三角的很多茶馆、茶楼24小时全天开放,从清晨6点到凌晨一直都有,价格从接地气的人均几十元到高大上的艺术品级也有,全由你的荷包和三围决定。
 
  在广东吃早茶还有一个特点:“慢”,除了急着上班的年轻人会揣上一份粥或者肠粉,其余的人更愿意把早茶当做一种排遣时间的休闲方式。
 
  上午十点,才是吃早茶的“高峰期”,一份报纸,几笼点心,一壶清茶,谈笑间时间就过去了。也有相谈甚欢、一坐不起,足足吃上四个钟头的情况。
 
  所以在广东习惯把吃早茶说成“叹茶”。“叹”是广东方言的叫法,也就是“品味”和“享受”的意思。
能让广东人弯腰的只有“茶”
 
  最爱喝茶的省份,广东称第一
 
  广东人有多爱喝茶?
 
  上班喝,下班喝,一年365天,天天都离不开茶,茶具随身携带,最神奇的是还能随时变出热水来。网上有个段子说,如果你在广东高铁上看到品功夫茶的大叔别惊讶,他大概率就是潮汕人……
 
  别的省打招呼,“吃了没?”,广东人见面打招呼,“饮咗茶未?”(喝过茶了吗?)“得闲饮茶啦!”(有空一起喝茶!)
 
  年消费茶叶量接近25万吨,人均消费茶叶接近2公斤,最爱喝茶的省份,广东第一名的位置妥妥的,连隔壁福建都甘拜下风。
 
  广东人嗜茶,且茶文化在各个地区都有其特色。
 
  潮汕地区有国家级非物质文化遗产——潮州功夫茶文化,爱饮的是乌龙茶;梅州等客家地区崇尚“高火甜韵”的客家炒绿;广州及珠三角地区茶楼里多的是红茶、普洱茶,还有花茶……
能让广东人弯腰的只有“茶”
 
  广东人爱吃会喝,做生意也是一流。
 
  广州是全国茶叶销售重要集散地,每年茶叶流通量近20万吨左右。其中芳村南方茶叶市场是全国最大的茶叶专业市场之一。
 
  东莞被称为“茶叶收藏之都”,其存茶量、老茶保有量、老茶交易量都位居中国第一。每年东莞普洱茶的销售量占据了云南普洱茶总产量的近半壁江山。
 
  广东巡茶地图
 
  C位:单丛茶
 
  一杯花香四溢的单丛茶,占据了广东茶的C位。产于潮安县凤凰镇的凤凰单丛是广东乌龙的代表。
 
  凤凰单丛,最出名的是香,在其复杂的命名系统中,以香型命名最广为人知。如果听到黄枝香、鸭屎香、杏仁香……这些名头,指得就是广东的单丛茶。
能让广东人弯腰的只有“茶”
 
  榜眼:英德红茶
 
  广东茶中的榜眼,肯定是英德红茶。英德红茶历史悠久,全国最早、最大的大叶红茶制造厂曾经就建造在英德地区。英德红茶畅销世界70多个国家和地区,还被选为英国皇室用茶。
 
  除外之外,广东茶还有:仁化银毫茶,乐昌白毛茶,梅县清凉山茶,古劳茶,信宜合箩茶,雷州海鸥大叶绿茶,罗定连州茶、金毫红茶、广东荔枝红茶等等。
 
  近年来流行的柑普茶,将广东新会柑与云南出产的普洱熟茶搭配,风味独特,在茶饮市场上独树一帜。
 
  爱吃会享受的广东人离不开茶,更热爱茶及衍生的茶文化,为爱茶的广东人打call~
责编: dudongmei
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