近年来,主打健康牌的茶饮料逐渐成为消费者宠爱的饮品。随着近日气温不断升高,茶饮料销售也随之升温。记者在省城多家超市走访发现,各种茶饮料促销活动层出不穷,有的送出旅游大奖,有的开瓶赢赠饮,竞争非常激烈。
专家表示,茶饮料不能代替饮茶
据营养学专家介绍,茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料成分不等同于茶,所以不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能。
另外,茶饮料经过工业化生产,其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低,而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂又不是有营养的成分。所以,茶饮料不能完全代替茶,更不宜过量饮用,仅可作为调节口味时食用。
据2011年发布的相关数据显示,中国茶饮料消费市场几乎以每年30%的速度增长,已占饮料消费份额的20%以上。记者调查发现,目前市场上的茶饮料品牌主要有康师傅、统一、娃哈哈、达利园、雀巢、原叶等,茶饮料种类更是有绿茶、红茶、冰红茶、茉莉花茶、普洱茶、龙井茶、奶味茶等十几个品种。
正在选购茶饮料的张小姐告诉记者,她一直比较钟爱绿茶饮料。“绿茶口味清爽,而且营养健康,所以我特别喜欢。”记者在超市随机调查发现,口味好又健康是多数消费者喜爱茶饮料的原因。
成分标注不明,配料表里难觅茶迹
一直把营养健康作为卖点的茶饮料,它的营养价值又体现在哪里呢?
记者随机调查发现,多数消费者对茶饮料的成分标准毫不了解。经常购买某品牌冰红茶的孙女士告诉记者,“茶饮料肯定含茶成分吧,含茶量多少还真没注意过。”大学生小陈则表示,喜欢什么口味就买什么口味的,没关注过别的。
记者在超市随手拿起一瓶冰红茶,看到标签上的配料中有纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精等。但对具体成分的含量却只字未提。记者对比其他茶饮料发现情况基本一样,其配料表中多以绿茶、红茶、乌龙茶等字样笼统标注,对茶的成分含量则没有具体说明。有的茶饮料还在很不起眼的位置标注“调味茶饮料”,个中含义令人费解。
国家标准规定,茶多酚应达一定含量
有关专家表示,茶饮料最重要的是茶多酚的含量。据介绍,茶多酚可以保护机体细胞免受侵害,此外还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。专家表示,真正的茶饮料应该是以茶叶提取液、浓缩液或者速溶茶为原料加工而成,其中应该含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等茶叶的有效成分。
2008年我国出台了茶饮料国家标准(GB/T21733-2008),其中涉及到原料、品名和成分含量的相关规定。在这个标准中,将茶饮料分为茶饮料、调味茶饮料、复(混)合茶饮料等三类。标准中对于一些茶饮料的理化指标进行了规定,根据茶饮料类型不同,对于其中茶多酚、咖啡因应该达到一定的含量。对于茶饮料,要求茶多酚的含量须300mg/kg,其中绿茶茶多酚含量须500mg/kg。茶多酚含量若不达标,则只能被归为茶味饮料。
因此,专家提醒消费者,在选择茶饮料时一定要注意查看配料表,尽量选择茶多酚含量高的茶饮料。
