茶叶农药残留到底是怎么回事?

  “周一上午,我们跟绿色和平组织将举行第一次闭门会议,就这次事件中一些有争议的问题进行沟通。”中国茶叶流通协会秘书长吴锡端周日晚间对记者透露。据悉,协会委托相关农残专家做出的安全评估报告已经初步完成。而绿色和平组织茶叶农残项目负责人也告诉记者,新一期茶叶农残抽检报告将于周二公布。届时,很可能引发新一轮针锋相对的PK论战。

  报告是否严谨?

  反方:茶叶流通协会

  吴锡端透露,自事件爆发以来,协会已与绿色和平进行积极沟通,希望对方正视报告中不严谨的地方,并一起寻找解决事情的办法。为此,周一上午双方将举行第一次正式会议,是一次闭门会议。

  中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋表示,这份报告确实不够科学严谨,其数据没有比对国家颁布的标准。他举例说,在这份报告中,张一元茉莉云峰茶被检测出含有吡虫啉农药残留0.07mg/kg,而国家行业标准为0.5mg/kg。这份报告把0.07mg/kg列出,是想告诉消费者茶叶中有农药残留。但事实上,这个农药残留量甚至不到国家标准的七分之一。

  一位参与沟通的知情人士甚至告诉记者,绿色和平方面已经有了“认错”的意思。

  正方:绿色和平

  绿色和平组织相关负责人余冲直截了当否定了“认错”一说,称还不清楚闭门会议的主题。

  绿色和平组织茶叶农残项目负责人王靖告诉记者,协会的确有找组织表达过上述观点,但组织明确的回应是“对报告的严谨和真实负责”。

  王靖说,国标到底该怎么定不是组织所关心的问题,与协会开会的目的是就目前发现的茶叶农残问题进行沟通,组织希望协会不要袒护企业,正视违规使用农药的问题,并拿出决心来监督企业改正。
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  有无选择性公布?

  正方:茶叶流通协会

  吴锡端指出,绿色和平并未完全真实的公布抽检信息,其实他们抽检的产品不止现已公布的9大品牌18种产品。只是他们刻意选择了不符合欧盟标准的产品进行公布,而对另外一些即使用欧盟标准衡量也合格的产品却未予公布,以致于令消费者产生整个茶叶行业皆存在很大问题的印象。

  反方:绿色和平

  对于“瞒报”指控,王靖明确否认。她表示,项目组已经公布了第一阶段市场抽查的全部真实结果,不存在选择性公布。

  王靖同时透露,绿色和平将把茶叶市场抽检做成一个常态项目,不定期进行抽检,直到确认茶叶企业已经采取有效措施切实解决茶叶农残的问题。新一期检测报告将于今天(周二)对外发布。
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  有没有违规用农药?

  反方:茶叶流通协会

  吴锡端表示,从协会掌握的情况来看,茶叶中的农残并不是企业人为违规使用农药造成的。我国现行国家标准与食品法典委员会(CAC)同步从去年开始新增了一批禁用农药,但前期已使用过的相关农药在土地和茶树上会有一段时间的残留期,如硫丹残留期长达5、6年,为此,CAC给出了10年的过渡期。

  正方:绿色和平

  王靖称,市场抽检反映出农残问题广泛存在于茶叶产品中。从检测到的种类和含量来看,自然环境因素不足以造成,农药虽然是有一段时间的衰变周期,但从检测结果的程度来分析肯定是人为施用了相关农药。此外,组织不仅仅在市场抽检产品进行调查,还深入走访了茶叶产地的农户、商贩等了解情况,已经掌握了大量可靠的一手证据。
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  国标漏洞明显?

  正方:绿色和平

  无论如何,国标客观上已成为本次争论的核心。绿色和平日前在其官网上发布了一份《针对中国茶叶流通协会相关意见的回应》称:“我们的检测旨在揭露茶叶上的农药使用现状,警示各方重视该问题。……本次检测发现所有农药中,国家只对其中5种制定了茶叶上最大农药残留限量的标准。”

  王靖表示,中国现行茶叶农残国标的标准较欧盟订得要低是不争的事实,许多农药残留物质尚未被纳入国标限制范围也是事实,行业协会和主管部门应该正视问题,努力弥补漏洞。

  反方:茶叶流通协会

  吴锡端指出,中国的国标严格与食品法典委员会(CAC)并轨,不存在标准定得低的问题。我国目前强制检测的农药品种有7种,跟欧盟之前执行的一样。中国加入世贸组织后,欧盟大幅度调整茶叶进口的农药残留标准,检测的农药品种由原先的7种增至约400种。在标准问题上,茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈。

  针对欧盟标准,中国工程院院士、著名茶学专家陈宗懋表示,“欧盟的农残限量标准非常严格,但在欧盟标准中有大部分标准没有进行风险评估,而是采用检出量作为最大残留限量(MRL)标准。”

  据吴锡端透露,协会委托相关农残专家做出的安全评估报告已经初步完成,但仍需与有关方面会同进行认真研究讨论后再择期公布。
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  脂溶性残留物有无必要检测?

  反方:茶叶流通协会

  据吴锡端介绍,国标与国际上通行的茶叶农残标准都重点关注于水溶性的农药成分,因为茶叶要泡水饮用,水溶性残留物质的危害显而易见,对此有必要进行严格的检测把关。

  现在农药品种从总数上来看有很多,多达几百种,不可能一一进行检测,那样太耗时间,还会增加大量的成本,很不科学。例如一些脂溶性的残留物质,本身残留物的含量就非常少,加上茶叶只是泡水饮用,不大会与脂类接触,这部分残留物质对人体造成危害的可能性非常小,因此尚未列入强制性的常规检测项目。

  正方:绿色和平

  王靖说,水溶性残留物质的危害不用多说,但忽略脂溶性残留物质的观点是不正确的。只要是可能威胁人体健康的有害物质,我们都应该高度重视。再说,茶叶进入消费者的茶杯之前还要经过各种生产、流通环节,像是工具啊、包装啊等等都不能排除与脂溶性残留物质反应产生潜在风险的可能。

  茶友刘先生也质疑,实际上很多人饮茶的习惯是跟吃饭在一起,接触脂肪类食物的机会很大,这会不会和茶叶里的脂溶性残留物质反应产生出有害的东西? 

责编: isundust
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