嵊州素以产茶著名，产茶历史悠久，文化底蕴深厚，产业基础坚实，采制工艺精湛，是“中国茶叶之乡”、“中国茶文化之乡”、“全国重点产茶县”。嵊州茶业一直在全国占有重要地位，已成为全国最大的龙井茶生产中心，全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心。2016年全市现有茶园面积18万亩，茶叶总产量19430吨，其中龙井茶产量5980吨，茶叶加工企业产值13亿元。
近年来，嵊州市通过建基地、创名牌、拓市场等一系列措施，使嵊州茶叶生产得到了快速发展，茶叶经济效益持续增长，实现整个产业“规模集聚效应日益显现、龙头企业实力逐渐增强、产业带动能力不断提升”的良好发展态势。通过政策引导，大力发展良种繁育、种植、加工、营销、茶园观光等茶产业，已形成年产25亿多元的茶叶产业经济，并形成了包括茶苗繁育、茶树种植、茶叶加工销售、茶提取物、茶食品、茶保健品，一直延伸到茶机、茶包装、茶市场、茶文化、茶休闲旅游的完整的茶产业链。
抹茶
茶叶籽油
