本次活动通过三款科技新品发布来探讨交流，为茶产业的跨界创新和路径优化提供思路。从“喝茶”到“吃茶”“用茶”，展现了中茶院对茶新的演绎。这与其说是中茶院一次科技新品展会，不如说是中茶院在茶叶传统加工领域、深加工领域取得的最新科技成果展示。
品鉴会上，中茶院院长张士康致欢迎辞并简要介绍了对茶产业发展的思考。在致辞中张士康表示，中茶院有足够服务行业的平台资源，但应坚持一颗敬畏之心、仰视之心来从业，为茶产业的发展添砖加瓦。
中茶院食品所资深研究员朱跃进在品鉴会上对茶跨界开发的产品进行了相关介绍，同时对科研展品进行了展示。嘉宾们一边听一边认真品鉴“茶缘”养生酒及茶烘焙食品。
在名茶品鉴环节，天然的西湖美景搭配优雅的茶艺表演，又是一桩醉人的美事。中茶院高级茶艺师与嘉宾一同品茗定制款西湖龙井、古树滇红、白毫银针。
极其珍贵的头采西湖龙井，其香馥郁，其味甘甜，其形娇美，静处细细观瞻品饮，恰如淡妆的西子，淡雅芬芳。中茶院定制生普洱“沧江之韵”，更是云南古树茶中珍稀品，原料堪称血统高贵，品来香气浓醇，岩韵明显，滋味浓醇甘爽。好茶在茶艺师的演绎下，不仅成为这西子湖畔一处江南胜景，也成就了一份属于春天的清香。
浙江省农业厅茶叶首席专家、中国茶叶学会副理事长毛祖法在现场分享了关于中国茶产业路径的独到见解，用“三国”两个字来概括中国茶产业的发展：中国是世界茶叶的祖国；中国是茶叶大国；中国要建成茶叶强国。毛祖法谈到，中国茶产业目前处于由大国走向强国的过程中，而这个过程需要从两个方面下功夫，一是拉长茶叶产业链，二是茶叶精深加工。同时，毛祖法现场对张士康所著的《中国茶产业优化发展路径》一书给予了推荐，认为此书内据悉，此次中茶院科技新品暨名茶品鉴会展示的三大科技新品分别是“茶缘”养生美酒、茶颜水润紧致面膜、天然茶食品。
“茶缘”养生美酒具有多年理论基础和实践经验的中茶院科研团队牵手泸州老窖，强强跨界合作，研究出的养生美酒，其具有三大显著特点：选材精良、风味独特、健康养生。
茶颜水润紧致面膜是中茶院茶可美日化工作室推出的茶日化品系列产品之一。经过数年的研究，中茶院茶可美日化工作室明确了茶叶籽油、茶皂素、茶多酚、茶氨酸在清洁、护肤方面的功效及作用机理，解决一系列提取、制备、功效配伍、剂型筛选等技术难题，把茶资源更完美的应用到日化领域。通过利用现代科技，充分挖掘茶叶的潜在价值，使肌肤吸收茶中精华，让茶不仅仅是生活饮用品，更是我们皮肤的滋养品，真正实现了茶叶的蜕变。
品鉴会上的天然茶食品是由中茶院可蒂烘焙工作室提供。该工作室是茶资源“全价利用、跨界开发”理念引导下的特色茶食品生产研发中心，主打绿色、天然、健康的茶烘焙食品和时尚茶饮料两大品系。工作室注重理论实践相结合、依靠技术提质量，以大众健康为己任，精选优质原辅材料，让茶保健功效惠及身边每个人，传递健康正能量。
中国国际茶文化研究会秘书长王小玲，浙江省农业厅原副厅长冯一鹤，中国家文化联盟产业联盟主任吴锡昌，浙江经贸职业技术学院党委书记劳赐铭，西湖风景名胜管委会社发局原副局长、调研员赵宏权；杭州市科委(市知识产权局)知识产权处副处长俞华，杭州合众工业集团有限公司董事长张一民，杭州哲达科计公司（上市公司）董事长沈新荣，杭州赞成房产总经理杨罡，杭州金松优诺冰箱公司董事长罗俊，中茶院院长助理汪一飞，浙江微茶楼文化发展协会副会长何东玲等领导和嘉宾参加了此次的品鉴活动。
活动由中茶院、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室主办，由浙江省微茶楼文化发展协会、杭州亨达茶业技术开发公司、浙江茶能科技股份有限公司承办。
