太湖县产茶历史悠久，明、清年间所产芽叶列入户部贡品，其时出产的南阳谷尖享誉皖西南。1986年4月，在著名茶学专家陈椽指导下，发掘历史名茶南阳谷尖，并采用特殊工艺再次创制，易名为天华谷尖。“天”意为山之高，“华”意为物之精，“谷”喻茶形又指时令谷雨。该茶原料采制和制作工艺非常考究，形似稻谷，色泽翠绿，香气高长，汤色碧绿，滋味鲜爽，叶底匀整嫩绿明亮，以味道浓厚、持久耐泡而著称。
太湖县地处大别山南麓，境内山峦叠翠，植被完整，花亭湖紧锁于群山之间。气候温和，雨量充沛，生态环境十分优越，非常有利于茶树的生长，是安徽省著名的优质茶产区。
