官方的认定只是第一步，接下来是学者认定，公司建立了可追溯体系，完整记录茶园农事活动。包括建立良好的种植规范，详细记录茶树栽培过程中的农事活动，如病虫害防治、施肥、鲜叶采摘、修剪、除草、种植、耕作等；建立采收、运输管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做好鲜叶采摘和流向记录，记录内容包括鲜叶的采摘日期、采摘方式、数量、初加工厂名称等。每个产品都要贴上“农产品质量安全溯源码”，消费者通过扫描二维码，即可查询该茶叶从加工到制作的整个过程。
“做完这些还不足以让消费者信任。”王安明说，为了让消费者切身感受茶叶质量安全，公司经常组织消费者到茶山现场参观。
记者了解到，质量可追溯体系在许多西方国家已全面推开，没有纳入该体系的农产品是无法上市的，而在国内，该体系并未作为强制要求。不过，目前，安溪许多合作社和公司都已建立了质量可追溯体系，确保茶叶从茶园到茶杯的安全。
