翻土、施肥、修剪……最近一段时间，武夷山的茶园一点都不寂寞。“冬季茶园管理，对明年春茶的品质和产量好处多多。”11月28日，武夷山市茶业同业公会会长刘国英解释这段时间茶园热闹的原因。
刘国英表示，冬季茶园管理不仅是茶叶生产上的一项基础性工作，还是一项重要的农业技术措施，做好冬季茶园管理工作极为重要。做好冬季茶园管理，不仅可以有效减少病虫害，而且有利于明年春茶高产优质。其措施有除草、翻土、施肥、修剪、喷药等措施。
“我们的茶园冬季管理已经结束了。”11月29日，武夷山市立生名茶公司的梁慧颖表示。她介绍，11月初，公司就开始施放饼肥等有机肥，进行清园作业、填土作业，修剪茶树，以及进行病虫害防治。
茶树与茶树之间的泥土已经全部被翻了个，让隐藏于泥土里的病虫接受严寒的拷问。武夷山市跑马岗岩茶厂刚刚结束了对厂里500多亩茶园的冬翻工作。厂长周义青说：“接下来就要开始施放有机肥了。有机肥是贵点，但为了保证茶叶品质，值得。”
11月30日，武夷山市仙茗岩茶厂内已经堆放了近10吨的有机肥。厂长黄寿生表示：“这只是今年冬天要施放的有机肥中的很小一部分。”近10吨有机肥能施放的茶园不到100亩，而仙茗岩茶厂的茶园面积有600亩。
距离仙茗岩茶厂不远的茶山上，还有一名工人正在对翻过的泥土进行挖沟。这是挖沟工作的尾声了。据黄寿生介绍，就是因为厂里要在翻土之后进行挖沟，加上茶园面积大，所以整个冬季茶园管理相对会迟一点。先挖好沟，再把有机肥放进沟里，接着回填，这种施肥方式，保证了肥料不被雨水冲刷或者蒸发。
