中国普洱茶网讯：今年茶叶市场的变化虽然让茶叶企业有些难以接受，但从全国的市场供需来看，严重的产能过剩导致茶叶价格下跌是必然的结局，这种市场现状对于总体实力有限的中国茶企来说，就意味着一轮行业性洗牌的到来。
作为农副产品中的一员，茶叶价格历来是在流通渠道上层层加码，茶叶种植的农民本身获利甚微，市场供过于求一经出现就更容易损害到种植户的利益。例如，云南普洱茶农大面积改种咖啡也无疑与茶叶价格过低相关。尽管近年来在市场上出现了“陈茶热”，但全国每年近三分之一的过剩产能还是让茶农与茶企都颇感压力过大。“陈茶”即便炒得再热也敌不过每年新生的“陈茶”数量。普洱茶农种咖啡虽然目前只是局部现象，但产能过剩的事实还是不断蚕食着各地茶农的热情，在市场流通受阻的前提下，不能种咖啡的其他茶叶产地农民也会放弃茶叶改种别的农作物，这也是没有实行区域农业规划的中国所有农产品必然走向的归途。
面对严重产能过剩的茶叶行业，茶农与茶企的出路在哪里?茶叶产品还处于原始的农副产品阶段，尽管全国的人均消费茶叶数量还远远低于国外的平均水平，理论上看茶叶的市场需求还有很大的增长空间，但从历年来中国茶叶流通协会的数据体现来看，无论是出口还是内销的数量递增都远远落后于产能的递增，这种递增速度是中国以小微企业为主体的茶企们无力承受的。
从出口与内销两大途径的比较来看，内销数量的递增相对更加具备先决条件，因为出口茶叶既有价格上的劣势，也有技术壁垒上的门槛，主要表现在茶叶的食品安全问题上。以茶叶大省福建为例，内销的拉动在许多省份都具备一定优势，经过近十年的发展福建市场已出现全民饮茶的局面，福建也就成为茶叶消费大省了，这种现象在国内许多省份尚未形成，这便是内销市场潜在的递增空间。从这方面来看，各地茶企如何去营造全民饮茶的时尚氛围，无疑是拉动茶叶内需的有效途径，也是在产能过剩的现实背景下茶企救市的一大任务。
现代社会进入了快节奏生活时代，“立顿”这个中国的茶徒弟与时俱进，茶叶的深度加工让产品高度增值，以方便快捷的表现形式让中国的上班族一见倾心。按照中国人的话说“风水轮流转”，也该是中国茶企学习“老外”做茶的时候了，通过深度加工茶叶，让茶叶产品更加丰富多彩地迎合现代消费者的需求，让中国茶叶行业得以健康发展。
只有茶叶企业积极投入到倡导健康饮茶的热潮中，形成全行业推动下的消费氛围，让国人都形成饮茶习惯，把中国茶叶的传统神秘面纱揭开，还原茶叶的饮料本质，把茶叶价格合理地下调。与时俱进地开发茶叶新产品，迎合现代人的消费需求，这不仅是在产能过剩时期的救市策略，更是中国茶叶产业可持续发展的根基。
中国食品报
王佳
