中国普洱茶网讯：近日，《贵州省茶产业提升三年行动计划》正式出台。
贵州茶产业的发展目标坚定而执着：到2016年，全省建成茶园面积700万亩以上，其中投产茶园500万亩，形成加工企业3000家以上，茶叶年产量27万吨，茶产业综合产值超过500亿元，农民人均茶叶收入达到1000元。
在构建黔茶品牌系列中，更是将以“都匀毛尖”、“湄潭翠芽”、“绿宝石”、“遵义红”(简称“三绿一红”)为代表，加大宣传推广力度。
遵义——作为“湄潭翠芽”、“绿宝石”、“遵义红”的原产地，从几年前小作坊抱团冲击全国市场，到今日茶企兵强马壮集结出征。
今时不同往日，遵义茶产业再出发，踏上锻造辉煌的新征程。
一片绿叶沁心脾
清清的茶色，沁人的茶香。
一杯茶，从茶山一直到茶客面前的汤水，其中的每一道工序都是茶人用心在做；一杯茶，在某一个时刻让人们能感到温暖，感到一点和负能量对冲的力量，在明知不完美的生命中，感受完美，哪怕只有一杯茶的时间……
说到湄潭翠芽，不能不提到吴贤才，今年82岁高龄的他在湄潭翠芽的演进过程中起到很大的推动作用。
1992年，从湄潭茶场退休后的吴老亲手创建了湄潭县茗茶公司。
吴老告诉记者，早期“湄潭翠芽”是全手工炒制，其炒制技术既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。
主要工艺分杀青、摊凉、整形（理条）、压条定型、磨锅等多道工序。
采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。但全手工的功效比较低，一个熟练工人8小时最多能炒两斤茶。而且茶的质量不稳定。
1994年，吴贤才自己研发了一台炒茶机，引起了杭州一家生产制茶机器厂的兴趣，样机做出来后经过试验，炒茶的效率比全手工提高了10倍。
与茶相交60多年的吴老却谦虚地说：“做一辈子茶，现在我还是个小学生。”
随着人们生活水平的提高，以及对健康、生态、安全、营养等理念的日益认同，有机绿色食品已成为未来食品发展不可逃避的方向。
贵州湄潭沁园春茶业有限公司便是看准了这一方向，从公司创立之初，便将重心定于此。在云贵山的海拔1千米以上地区，开发出了一片拥有600亩有机茶树种植园，为公司生产有机茶叶奠定基础。
“达到有机是很不容易的。”沁园春茶业有限公司总经理赵吉伟介绍说，有机茶园的转换期至少在三年以上，公司可以生产有机茶叶也刚刚从2013年开始。
做有机茶必须从茶树的种植、土壤的维护开始。国家有机食品相关认定部门规定，有机茶树种植的土壤、茶树转换期至少要三年。
在这三年内，不允许使用任何人工化学合成化肥，不允许使用任何合成农药。
种植园的土壤肥料来自天然有机肥料，例如牲畜粪便、植物腐烂转化成的有机肥料等;驱除病虫害，一方面靠茶树自身的免疫系统，一方面依靠生物相生相克法则等。
三年的转换期满后，有机认证部门对其进行检验检测，只有合格后才可打“有机”商标。
一方茶事以载道
在汇川区人民路乌江恬苑图书馆旁有一个清静之地——遵义藏茶馆，贵州省写作学会遵义联络处看上了这个地方，时常有作家们带着作品来这儿交流沟通，以茶以文会友。
汇川区音乐家协会也常来这个地方，在这儿办起了音乐沙龙，作曲的作词的时常聚在一起讨论作品，表演的也在这儿一展歌喉。
遵义职业学校还聘请藏茶馆的创办者到学校上课，培训专业的茶艺师队伍。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶在中国人的生活里乃是日常必须之物。茶是世界上三大饮料之一，《中国科技史》作者李约瑟博士称之为中国对世界的第五大贡献。茶在今天已经是一种世界性的商品，是人类文明的载体。
藏茶馆老板于女士说，为文化搭台，推动文化的发展是她最关心的，能与文化人交友也是她最大的心愿。
她认为，办茶馆的目的就是希望不落俗套，为遵义名城添一亮色，特别是让文化人有一个歇脚的地方。
遵义市历史文化研究会会长曾祥铣对藏茶馆老板的举动很是赞赏，尤其对她能以文化至上，坚持传播茶文化，推动茶产业发展，独辟蹊径为文化人争得一席之地倍加肯定。
曾会长还鼓励藏茶馆老板大力开展田园文化的调查研究活动，把散于民间的文化珠宝捡拾起来，为名城遵义的历史文化研究作贡献！
茶馆、茶楼、茶坊从古至今都是品茶、喝茶、交友、论道或商务约谈或静心养神的地方。
古时，以茶会友，品茶有道，茶馆茶楼是品位极高的会友之地，清静圣洁之地，是一种君子相交的时尚。
为了提高品茶论道的乐趣，古人还注入了“斗茶”元素，即出楹联求对，四言八句求对，或征集诗词歌赋、诗书字画，胜者奖励好茶品鉴，使茶叶这一种特殊饮品极具文化色彩。因此，也给茶道凭添了几分高深神秘的色彩。
岁月延续至今，茶馆、茶楼、茶坊仍然此起彼伏，生意如涂，但文化元素却几乎丧失殆尽。
到茶楼者大多聚在一起斗地主、打麻将，以茶交友者，品茶论道者，静心养神者已是凤毛麟角。
与遵义会议会址为邻的红雅苑是遵义城内最早的专业茶楼。
在谈到为何敢吃第一只“螃蟹”时，红雅苑负责人刘先生坦言，12年前，他发现遵义竟没有一家专业茶楼，这与一个产茶大区极不相称。
在2000年5月，他投资开了这间以茶文化、中国传统文化、餐饮文化相结合的茶楼。
走进红雅苑，古朴的门牌、青石的阶梯、幽雅的环境、加之纯木质品的装饰，处处传递着华夏千年茶文化的气息。
简单、随和是红雅苑带给顾客的舒畅感觉。一榻、一椅、一壶、一杯的匠心独运，让顾客感受到积淀深厚的中国茶文化。
古筝、鸟鸣、雨滴声，绿竹、紫壶、茶香环绕，让人可以静静品茶，融入到“物我两忘，唯留茶香”的意境中。
一地茶业竞风流
遵义人嗜茶、品茶、赏茶，兴盛了一方茶事，也繁荣了一地茶业。
在湄潭县提到茶的发展，就不能不提到一个人——何殿伦。
何殿伦老先生将湄潭县的茶树种植推广，带领自己村子的农民致富，带动周边村镇走上以“茶”为经济主体的路子。
为了缅怀这位老人也为了纪念他的功绩，湄潭县阳春白雪茶叶公司将采自1939年何殿伦老先生所种植的那批茶树的茶芽制成的茶叶命名为“贵芽1939”。
湄潭县茶叶发展中心副主任何义龙介绍说，茶文化旅游与茶叶的供产销生产模式融合在一起，是湄潭茶叶未来发展的着力方向。
湄潭有天然的茶树种植和生产优势，也拥有48万亩全国种植面积最大的茶树种植区域，其茶叶的原料供应、生产加工、渠道销售等已形成相对完善的产业链。
未来，除了将湄潭茶叶“做大、做强、做精”推向海外市场，更要将茶叶文化做深度开发，将旅游与茶企资源相结合，形成茶文化旅游一条龙。
如今，遵义农村最美的景色总少不了茶园。蓝天白云碧海，不知道沉醉了多少都市人的心灵。
茶叶让茶农通过增收获得继续前行的力量，丰收的茶园被茶农们誉为“绿色银行”，一棵小小茶树周身是宝。
开发利用的多种卖法，使茶树真正成了遵义茶农的“摇钱树”。
