铁观音秋茶香气高,无奈市场被“蚕食”

铁观音秋茶香气高,无奈市场被“蚕食”
  说到秋茶,很多人首先想到的就是铁观音。对铁观音而言,秋茶品质当数最好,因为秋茶的香气比春茶要高扬很多,而这正是人们所说的铁观音的“秋香”。这个秋天,记者在市场中走访发现,新茶价格差距被逐渐拉大,根据颜色、香气以及口感,铁观音被分成几十个品级,价格也从几十元至几千元不等。
 
  受“三公消费”限令、茶市热点转移等因素影响,今年的铁观音秋茶也不尽人意,秋茶市场可谓秋风瑟瑟。那么今年铁观音的品质究竟如何?导致市场低迷的原因又是什么呢?
 
  今年铁观音品质大有提升
 
  进入10月份后,秋天真的来了。秋天是一个收获的季节,在福建大地上,最受关注的茶事当数铁观音秋茶上市了。
 
  据了解,今年入夏以来,安溪县的气温、降水等均适合安溪铁观音生长。特别是九月底及国庆期间,正值安溪秋茶采制时期,天气晴好,昼夜温差大,湿度适宜,可谓是“黄金时期”遇上难得的“黄金天气”,十分有利于制茶。
 
  寒露前后5天正是制作铁观音秋茶的关键时期。在此期间的天气状况对茶叶品质有着重大影响。可喜的是,天公作美。昼夜温差大的“北风天”吹来了阵阵幽雅的兰花香,也吹散了茶农原有的忧虑。所有制作、销售铁观音的人员都在心里高呼,“安溪好几年没出顶级铁观音了,今年终于有希望了。”
 
  “与其说是好天气让消费者对今年的铁观音秋茶有所期待,不如说是安溪茶人对茶态度的改变让消费者对铁观音又有了信心。”一位经营茶庄多年的采购商这样说。
 
  据2013秋季安溪铁观音信息通报会发布的数据显示,今年安溪全县铁观音秋茶产量达到2.1万吨,与去年同期基本持平。今年的秋茶比去年品质好,秋茶制优率比去年同期提升10个百分点以上,中高档茶比去年明显增加,约占产量的60%以上。高档茶的净茶批发价为300元—1000元/斤,中档茶的净茶批发价100元—300元/斤。
 
  市场有点冷,价格遭遇“滑铁卢”
 
  对广大消费者而言,今年购买安溪铁观音高山秋茶,可能是历年来性价比最高、价格最透明的一年。往年那种动辄卖到好几千上万元的高价礼品茶,今年基本消失了。如今人们买茶叶大都是自用,送礼也不会选太贵的。为适应市场需要,如今茶商的定价也很理性,“假如每斤毛茶收购价400元,制成成品茶的成本大约是900元,加上店租、人工成本以及合理的利润,零售价也就是每斤1200元-2000元左右。而往年,这样的茶得卖每斤五六千元甚至上万元。”
 
  业内人士说,2004年-2009年,安溪铁观音价格飙涨得离谱的时候,行业协会曾经试图规范定价,设定“每斤不超过3000元”的上限,但没能成功。如今,随着市场需求的变化,这一难题迎刃而解了。眼下,除了少数知名品牌茶企还制作少量高端高价茶外,多数已回归到每斤2000元以下的理性价位。其中,最受市场青睐的是每斤300元左右的茶。
 
  “店里新上了铁观音秋茶,过来品品。”在东莞万江茶叶市场一条街,不少茶叶店店员向记者推荐新上市的铁观音秋茶。在一家销售铁观音的茶叶店中,记者看到该店已上市了四五款不同价位的铁观音秋茶。店员介绍,目前销量比较好的是价位在100-300元/斤,但生意大不如前。对于每斤价格上千元的高端铁观音秋茶,店员坦言不好卖。
 
  尽管各大茶店力推铁观音秋茶,但多家茶商反映今年的铁观音市场有点冷。有茶行业专家表示,铁观音市场近两年一直在走下坡路。“在铁观音高峰期,秋茶上市都排队抢购。几年前安溪的茶叶市场可以说车水马龙,住宾馆都成问题,而现在去的人少了,收购量也降了。我们今年只收购1000斤毛茶,比前年降了近七成。”
 
  茶贱伤农,铁观音市场被“蚕食”
 
  目前,茶商谨慎进货,销路遇堵,但安溪等铁观音主产地的茶叶产量仍在上升,这导致了铁观音市场毛茶的价格下降十分明显,甚至出现了茶多烂市的情况。“去年,我收购铁观音秋茶毛茶平均收购价为50.79元,而今年的收购平均价格32.68元,有的甚至价格跌至15元/斤。”一位不愿透露姓名的资深人士向记者透露。
 
  由于人工采摘成本居高不下,安溪等原产地还出现了茶贱伤农的现象,一些茶农因为卖茶的收入还不足以支付雇人采摘、包装和运输的成本,干脆就任由茶叶在地里腐烂。
 
  在茶叶消费市场,以往铁观音秋茶独领风骚的市场格局也在渐渐改变,红茶、大红袍、黑茶等茶类的热销分流了部分铁观音市场。中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示,茶叶的消费热点正在转移。在茶叶消费领域经历了从以铁观音为代表的乌龙茶热、以普洱茶为代表的普洱热,以及现在正在流行的红茶、安化黑茶热,这些茶类蚕食了不少铁观音市场。
 
  “我们的客户群近两年减少七成,铁观音秋茶的批发量至少减少五成,但红茶、大红袍的销量却在直线上升。”某位专注茶叶批发茶叶的老板介绍说。
 
责编: 深水鱼
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