清晨，天下小雨。在深秋，这样的季节下雨气温已非常低了。
在太原和平北路的现代茶城，可能是因为下雨和时间尚早的缘故，近10点钟的时候，仍有一些茶叶店没有开门。
卖铁观音的茶叶店里，店员都在忙碌着，双手飞快地挑拣着茶梗，阵阵秋茶的清香在茶城的过道里弥漫着。
进入10月，正是秋茶上市的季节，但在市场大环境的倒逼之下，秋茶的价格会有变化吗？礼品茶在刚刚过去的“两节”有什么变化呢？
轻轻推开虚掩的门，屋里的景象让人有点吃惊。一群俊男靓女坐成两排，正在听吴凤鸣讲茶艺。吴凤鸣是国家高级评茶师、太原市茶叶协会会长。趁课间休息时间，记者讲明来意。吴凤鸣说，马上就要举行第二届茶艺比赛了，一些参赛选手正在抓紧时间进行赛前培训。
吴凤鸣告诉记者，茶叶按采制时间划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶。5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上旬采制的为夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶。目前是铁观音的采摘时节，一般从10月1日至18日左右。一般而言，春茶的总体品质要优于秋茶，因为春茶较秋茶含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶，俗称“秋香”，尤其是以茶香见长的铁观音，秋茶香味更足。
在现代茶城，时不时可以看到茶叶店招聘挑拣人员的广告。记者观察发现，一般销售铁观音的茶叶店店员在没有顾客的时候，都会忙碌着进行挑拣，然后对选好的茶叶进行包装，有些大点的茶叶店挑拣员工多达5人。一位正在挑拣铁观音茶梗的店员告诉记者，大量的茶叶运到太原市场后，茶叶店会很快进行挑拣，一般一斤茶叶可选出6两，挑出来的茶梗可以用来做枕头。
张建忠是福建人，在太原专门经销安溪铁观音。从10月1日开始，他与十几名在太原经销茶叶的老乡，一同驾车返回老家福建去采购秋茶。尽管他人目前还在福建，但陆续已有秋茶运回太原。他的妻子在茶叶店搞经营，店外已挂出新秋茶上市的条幅。
张建忠在电话里给记者讲述了他们在福建收购秋茶的忙碌景象。从国庆回家开始，张建忠就一直在田间和市场忙碌，目前已收购了几千斤茶叶，大量的茶叶在当地经过加工之后，很快运往太原。国庆期间，市场上每天都有大量的车辆来来往往，国庆节后人流量相对要少一些。
马征是大益普洱茶山西渠道服务商，目前大益普洱茶有上百个品种，在山西市场有30多家门店。
马征说，尽管普洱茶越陈越好，但普洱茶也有春、秋茶之分。与其他茶不同的是，普洱茶毛料在采摘之后不会马上加工，而是在仓库里存放至少一年后才去加工。大益普洱茶一般会在外包装上标有年份，年份越久价格相应越高。马征讲了年份的秘密，她说，外包装上的年份一般是普洱茶生产加工年份，但其实这些茶的毛料已经存放一段时间了。2价格不降反升
由于没有客人光顾，林永国一边吃着早餐一边玩着游戏，在与记者交谈的时候他也不忘对电脑上的游戏瞄一眼。林永国之所以没有像其他老乡一样回福建老家采购茶叶，是因为他已在太原经销茶叶多年，有很好的进货渠道了。他店内的茶叶价格从30元至上千元不等，但主要销售的茶叶价位在200元左右。
张建忠在老家福建采购茶叶时根据市场情况适当减少了对高档茶的采购量，在总量有增长的情况下，他加大了200元左右的茶叶采购。至于价格，张建忠告诉记者，因为现在人工成本和运输成本不断增加，尽管今年市场突变，但对大众茶的冲击并不大。因为目前喝茶的人总体在增长，总的消费量也在增长。
马征的说法也让记者有点吃惊。她说，可能外界都会认为今春以来，买高档茶的人少了，茶叶的价格就会降下来。其实不然，大益普洱茶从进入市场之初，尽管在2007年普洱茶价格热炒的时候也在不断上涨，但大益一直走大众茶的路线，茶叶价格从几十元至上千元不等。大益普洱茶的口号是“茶为国饮”，也就是希望能让全国人都喝上普洱茶。
记者走访太原茶叶市场，发现普洱茶品牌不胜枚举。马征说，她估摸着应该有上千个，更多的连品牌都算不上。记者就在现代茶城看到一家经销普洱茶的店员在忙碌着挑拣铁观音。这位店员介绍，老板刚刚开店一年，代理一家云南普洱茶。
一位在马连道茶城的经销商也经销普洱茶，除了代理品牌普洱茶外，他还在云南当地加工普洱茶。这位经销商说，大益茶在众多普洱茶中价格的确比较低，有很强的竞争力。
马征说，普洱茶的特性像酒一样，越陈越好，价格也越高。今年大益茶价格普遍上涨了一倍，即便如此在众多普洱茶中价格也不算高。她说，大益茶生产企业不会因为销量好就随意增加市场的投放量，代理商想多从厂家要货是不可能的，总量上厂家都有控制，包括开店数量，一年顶多开5家门店。3礼品茶萎缩消费人群有变
在吴凤鸣的办公室，记者意外碰到山西一家茶叶生产企业负责人岳秀琴。她是山西冠霖农业科技有限公司副总经理。岳秀琴说，他们公司是山西为数不多的本地茶生产企业，生产的是阳泉市平定县当地特产连翘茶。
说起连翘茶，记者在茶经上看到一段记载：相传有一年乾隆在承德避暑，在烟雨楼喝了连翘茶，顿感心旷神治，全身舒爽。于是询问茶叶由何处而来？后知是山西平定州冠山特产。随即下旨，把冠山连翘茶定为贡品，每年敬献50担，以供皇室饮用。不过由于连翘多生长在高山险峻之处，常有采茶工因采茶而丧命，后在纪晓岚的坚持下才取消此贡品。
岳秀琴说，连翘茶也有春茶和秋茶之分，连翘茶采摘期从3月开始一直持续到8月份，由于春茶采摘时间非常短，一般只有几天时间，加上目前全部是野生连翘，因此价格相对较高，最便宜一斤也要500多元，顶级茶要上万元。以前由于当地政府部门常将其作为特产向外赠送，因此公司并没有投入过多精力在市场开拓上。但今年以来，销售就变得困难了，像刚刚过去的中秋节，今年的销量不到去年的三分之一。
岳秀琴告诉记者，此次来太原除了参加即将举办的农博会，还要参加第二届茶艺大赛，目的就是要在大赛上展示连翘茶，为市场推广做准备。
吴凤鸣说，今年以来，高端礼品茶销售明显减少，福利茶销售下降也很明显。但中低档茶的销售量却明显增多，大众消费市场需求不降反升。
马征说，大益茶有礼品茶，但价格并不是很高。她告诉记者，尽管礼品茶整体销售下降，但对大益来说却不是如此。这说明对礼品茶的需求还是有的，不过马征说人群已发生很大的变化，过去一些政府部门或者大型企业需求量较大，现在主要是一些私营企业主来购买，有些干脆就是给员工的福利。商报记者冯伟采访手记：市场有变销售策略也要变
眼下是秋茶上市期，也是众多茶商刚刚经历了市场变化下冷清的“两节”。在记者采访过程中，尽管大多茶商叫苦，但对于秋茶的采购丝毫不手软，一方面，他们对于市场的期望还是非常高的，因为喝茶的人总量在增加；另一方面，喝惯茶的人即便没有人送礼了，他的消费还在继续，只不过是谁出钱的问题。
目前最聪明的做法就是因市场变化而变，适当增加中档茶，力争卖一些让全民都能喝得起的茶。像太原市民常喝的茉莉花茶，因为走的是大众路线，乾和祥的销售反而增长了30％以上。大益普洱茶走的路线也给很多茶商一个启示。市场路线对了，在任何大环境变化的情况下，尽管也有冲击，但不会倒下。
来源：山西商报
