据闻今年九月份中国茶叶流通协会将在湖南岳阳举办一年一度的茶叶行业年会，即2013年第九届中国茶叶经济年会（即全国茶叶大会）暨“岳阳茶文化节”、“全国茶叶博览会”和“中国黄茶发展论坛”均将在湖南岳阳市举行，这也是湖南岳阳市在去年被授予“中国黄茶之乡”后迎来的一次行业盛会。
就今年茶叶行业年会的地点选择来看，和往年的情况相比较，业内人士都很清楚年会对中国茶市的影响，往年这个年会在哪个茶叶产区召开，就意味着对该产区的茶类进行推广。如上一届曾在福建福鼎召开年会，同年也就使市场刮起了“白茶热”的流行风，据此来看，今年推动的黄茶了，因此我们对黄茶做些了解也是很有必要的。
黄茶名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小叶和黄大茶三类。历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝就作为贡茶的四川蒙顶黄芽，是因芽叶自然发黄而得名 。黄茶又是中国最早的茶叶产品，中国最早的茶<<FONT face=宋体>也是中国最早的贡茶>是四川蒙顶山的黄茶，现为“蒙顶黄芽”。
中国出产黄茶的地方不少，其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山银针、平阳黄汤等均属黄小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡，四川蒙顶山为黄茶发源地。
黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶作为众多中国茶叶种类中的一员，有其独特的饮食与药用功效，无疑是人类健康所需要的产品。如何借助今年的行业年会推广了各地的黄茶，这就要考量各地黄茶企业和地方政府的市场智慧了。虽然年会在湖南岳阳召开，但这只是通过年会对黄茶有个很好的推广，并不等同于某地的黄茶得到特别照顾。往年的年会举办地点也一样，未必就是该茶类的大赢家，如在福建福鼎举办年会时，推广的对象自然是福鼎为代表的白茶，但事后我们发现做了很好的借势的却是安吉白茶，大量的宣传就占得了白茶领域的第一影响力区域品牌，说白茶很多人都是首先想到安吉。
今年的茶叶行业年会将给黄茶的发展带来契机，但这个契机对所有黄茶产区都很公平，谁善于借势和造势，谁就会成为黄茶热潮中的赢家，年会过后是岳阳的黄茶脱颖而出，还是蒙顶山黄茶名声鹊起，或是其他地方的黄茶后来居上，这些都存在着种种可能，总之，今年下半年起，黄茶将更为引人注目这是毫无疑问的。对于即是蒙顶山黄茶传统技艺非物质文化遗产唯一传承人，又是蒙顶山茶叶行业里的黄茶生产大户的味独珍茶业集团总经理张强来说，今年的茶叶行业年会他是早早做了研究，如何借势推广好蒙顶山黄茶和味独珍品牌黄茶，味独珍似乎已经成竹在胸了。我们也期待六大茶类中的中国名茶——黄茶，在今年的行业年会契机推动下，能够重现历史的辉煌，成为广大消费者钟爱的茶产品。那么，最终谁能在这场即将到来的黄茶大战中获胜呢？让我们拭目以待吧!文/卢梦茹
