中国普洱茶网:12月1日讯：什么样的茶叶最好？市民如何选择茶叶？昨天，由本报和东方国际食品城联合主办的“扬州首届品茶节”正式拉开帷幕。近50家茶企精选的近百款茶叶将同台亮相，比香比“美”，一决高下。
“斗茶”是中国的一项茶事传统。所谓“斗茶”，又名“斗茗”、“茗战”，即比赛茶的好坏之意。据介绍，本次斗茶大赛要求参赛茶企茶商，用统一的专用茶具，取同等数量的茶品，用同一品质的水，当场冲泡，由专家按干评和湿评两大项，分别评审参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底五项及规定细则。要求茶品不仅要“身材美”，还要有“才气”、“内涵”。
参与此次活动的华香茗茶负责人吴志鹏介绍，与绿杨春绿茶适合春季品尝不同的是，秋冬季节是喝铁观音茶的黄金时期。扬州虽然不是铁观音的产地，却是重要的消费市场。特别是近几年来，扬州喝铁观音的市民越来越多。据统计，目前扬州茶叶经营企业有600家左右。
作者：李晓明稿件来源：扬州晚报
