新标准，提高附加值。在乌牛街道马岙村刘顺生的茶园里，嫩绿的芽头冒出，十分饱满，大部分茶叶的两片嫩芽还包在鱼叶里，十几名采茶工分散在不同区域，来回穿梭，手指一掰便摘下了品质最好的一芽一叶。“头茬尽量不采，现在都挑的是一芽一叶的，今年摘的标准一点。”采茶工朱碎芬说，而且一天能采两三斤，但后期天气回暖，茶叶生长速度快，每天可采摘五六斤，同样可以做高档的茶叶，卖出高价。
考虑到今年的疫情严重，结合当前防控措施和市场需求，永嘉县推广落实高效茶青采摘标准，引导各地适当推迟茶叶开采时间，改变原有的“抢摘单芽”采摘模式，按照“一芽一叶、二叶初展”的国家标准进行规范采摘，提升茶叶品质。同时制作规范采茶教学短片，借助电视台、网络媒体、茶叶协会等宣传平台，科学引导茶企、茶农少采早期单芽茶，多采中后期口粮茶，提高亩均产出量。新工艺，拉开生产期。茶叶产业作为一个劳动密集型的产业，为有效防控新冠肺炎疫情，该县在省市出台复工方案后，进一步结合本县情况制定出台《永嘉县茶叶产业复工和疫情防控工作方案》，按照“分批复工、错峰采摘”的原则，突出重点抓好茶青采摘、茶青销售、茶叶加工的同时，进一步推广多茶类制作工艺，在最大程度采摘嫩芽制作名优绿茶的基础上，引导茶农充分利用后期生长的芽叶制作黑茶、红茶、白茶等茶产品，提升萎凋、揉捏、发酵等加工工艺，拉长茶叶产销周期。
新渠道，开拓新市场。科学调整产品结构和销售模式，全面打通线上、线下“突围”路径，搭乘网络快车，改变原有以外地商客上门收购茶青为主的销售模式，鼓励茶农积极开展“自采、自制、自销”，通过淘宝网、京东、微商等线上交易平台扩大供需对接，开辟“云交易”的新兴市场，对县茶叶销售有很大的提升。截至目前，永嘉县已销售干茶34500斤(市场销售27000斤，网络7500斤)，茶青外卖100万余斤。
新产能，增加转化率。全面强化产业扶持政策，为稳定产能注入强心剂。加大制茶设备补助，将补助比例由原来的30%提高到50%，引导茶叶加工企业及时购置、升级制茶设备，提高本地茶叶加工能力。目前，全县已申报茶叶生产加工机械补助500台。
推出茶叶贴息贷款，帮助有能力的茶叶生产经营主体扩大流动资金，积极引进茶叶深加工设备，加强茶叶衍生品研制开发，提升产品转化率。同时，进一步规范茶叶加工，按照“一人承担一环节”的原则，降低人员集聚生产的问题，使用自动智能加工设备和加工流水线作业，减少茶厂用工数量，防止交叉感染。
新合作，化解燃眉情。协调各地茶企互通有无，共享人力和市场资源，特别是充分利用高海拔地区茶叶开采相对较晚的时间差，调动茗岙、云岭等地组织支援队伍，前往三江、乌牛街道采摘茶青，定点支援茶叶主产区。据了解，永嘉县茶叶栽培面积5.12万亩，其中乌牛早茶4.6万亩。乌牛早茶为特早茶，采摘时间省内最早。
进一步利用网络沟通，建立茶业互助微信群，发动有能力的茶企开放接收小微企业或茶农订单进行代加工，帮助解决外调受阻的困难。截止目前，全县已有40多家茶企报名，每天可收购茶青3万斤，加工7500斤。
新服务，凝聚万家力。建立点对点帮扶机制，积极发动机关干部、乡镇(街道)、志愿者等力量为茶叶生产经营主体提供点对点结对帮扶。截至目前，该县已对接联系县内500余人点对点帮扶茶叶生产。并且第一时间积极落实茶叶低温气象指数保险，目前全县乌牛早茶已投保低温保险497户、1.13万亩，并完成首批39.59万元受寒灾赔付。
注：文来源永嘉新闻网，作者王凡，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
