“产量高的时候可以采两斤多的茶青，一天可以得一两百块钱。”六枝特区月亮河乡的村民郭显英高兴地说。
时下贵州已进入春茶开采的季节，在贵州各茶区，技术熟练的茶农通过双手采茶的方式大大提高了茶叶下树率，增加了收入。从单手采茶到双手并用，一个小细节的转变，却能让茶农一天的收入增加30%以上。
“双手采茶”如何采？
不掐不抓要用提，勤学苦练左右齐。
看好茶棵按序采，心静眼脚手要快。
两手交错八指用，分批采茶茶又来。
这是“双手采茶”的诀窍所在。近年来，在贵州茶山迅速铺开的双手采茶，既提高了农民收入，又为茶企生产提供了足够的原料。
“双手采茶”之入门篇
贵州省茶办的专家告诉记者，双手采茶是茶叶采摘上的一项革命措施，其特点是“双手并用”，改单手采为双手采，改坐采为立采，改一扫光采为分批采、多次采，从而可成倍地提高采茶效率，使茶叶做到及时采、分批采、标准采。
茶农到达茶山，首先看一下身边的一片茶棵，哪几棵该采，哪几棵该留，做到心中有数。采摘顺序是由下采到上，由外采到里，再由里采到外。采摘要眼快、手快、脚快、心静。眼快，目力集中，正确地指挥两手，采第一个芽叶时要看好下一个要采的茶芽；手快，眼睛放到哪里手就采到哪里；脚快，脚要随手移，以便采得顺手，采茶不要带凳，站着采，以便于迅速移动，做到不浪费一点时间；心静，采茶时要集中精力，专心一致，不要胡思乱想，谈天说笑，以免分散注意力少采茶叶。
贵州春茶将大范围开采
在平塘县，茶农们也正忙碌地采摘着嫩绿的春茶。“目前,平塘共有茶园面积18.3万亩，已投产17.8万亩。预计今年的茶叶产量应该在3200吨以上，产值应该在5.5个亿以上。茶产业是能让老百姓稳定增收的好产业，在全县脱贫攻坚中，发挥了很大的作用。”平塘县茶产业发展办公室高级农艺师陈安明说。
眼下是茶叶生长和管护的重要时节，在大方县雨冲乡，农户们正忙着补种、施肥，力争完成8000亩茶园的种植。
据统计，1月份以来，全省改种换植茶园约13万亩，集中在金沙、正安、普安等主产县。自1月中旬水城、普安春茶开采以来，关岭、黎平、正安、普定、江口、兴义等10个茶区特早生品种茶园陆续开采，开采茶园9万亩。预计到3月中下旬，全省春茶将大范围开采，采收时间基本与往年同步。
抗击疫情与春茶生产两手抓两不误
2月25日，2020年贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组第一次视频会议召开，记者从会议获悉，疫情发生后，贵州省及时出台《关于应对新冠肺炎疫情切实抓好当前春茶生产的通知》，要求各茶区遵守当地疫情防控的规定，压实防疫责任，准备防疫物资，落实防疫措施，加强企业员工健康监测，排查防疫隐患，确保场所安全、人员安全、生产安全、流通安全。
同时，贵州省茶叶专班组织专家编写了《疫情防控期间贵州春季茶园管理技术要点》《疫情形势依然严峻，贵州春茶生产如何应对》《贵州茶产业抗疫中抓生产做准备》《贵州茶产业在抗疫中抓生产做准备》《贵州绿茶加工存在的问题及建议》等措施和技术要点，通过主流媒体和微信推送至各茶区、茶企及合作社，指导各地抢抓季节做好春种、春管、春茶生产。
据了解，和省外相比，贵州山地茶园形成的天然阻隔、立体气候明显有利于展开规模作业，减少聚集作业；茶叶加工厂主要设置在茶山上。以本地劳动力为主体，43个茶叶主产县中7个为中风险地、36个为低风险地。贵州茶产业从复工复产的情况看，更加有利于疫情防范，减轻疫情带来的损失。所以，疫情既会带来危害，也给贵州茶产业带来重大机遇。
截至2月27日，全省市级以上龙头企业512家，复工461家，复工率90.04%。全省省级以上龙头企业216家，复工214家，复工率99.07%。
春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。目前，贵州茶园面积达700万亩，连续七年居全国第一。贵州茶叶在国家农业农村部质量安全情况抽检中连续8年合格，居全国前列。2019年，贵州茶产业辐射带动356.1万人，其中贫困户34.81万人，实现脱贫17.46万人，成为贵州省脱贫攻坚的重要力量。
作为贵州重点发展的12个主导产业之一，2020年，茶产业正在脱贫攻坚的决胜年，书写“绿水青山就是金山银山”的新篇章。
