水头:朝阳黄茶之乡,风光美如画

  【按】习近平总书记说,哲学社会科学的现实形态,是古往今来各种知识、观念、理论、方法等融通生成的结果。一个民族要想站在科学的最高峰,就一刻也不能没有理论思维。水头千年古镇,发展迅速,万象纷呈,该如何解读,该有怎样的视野。本期《朝阳:黄茶之乡》,感受茶乡风光如何美如画。
  平阳是“中国黄茶之乡”,其黄茶品质以北港朝阳山所产为最佳。朝阳是黄茶的核心产区,所生产的“平阳黄汤”与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称中国四大传统黄茶。平阳黄汤茶始制于清代,以干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄之“三黄”而著称,是浙产茶叶的重要代表,曾是乾隆贡品,美名远扬。后因多种原因停产,黄汤茶逐渐销声匿迹,其加工工艺随之失传。
  从上世纪九十年代开始,高级技师钟维标创办平阳县天韵茶叶有限公司,自2011年开始,以平阳早香茶为原料,潜心致力于“平阳黄汤”的古法研制,用“九焖九烘”古法成功恢复了传统名茶“平阳黄汤”的加工工艺。同时,制定了“平阳黄汤茶”农业地方标准规范,以保证产品质量的统一性和稳定性。2013年,平阳黄汤跻身于中国四大黄茶品牌之一,成为平阳县的一张“金名片”。
  朝阳社区有茶园8800余亩,是平阳县最大的早香茶生产基地,是名副其实的早香茶之乡。朝阳山种植的早香茶品种,具有发芽特早、成品茶香气高等优点,被认定为浙江省茶树良种。平阳黄汤之茶叶选自海拔500多米的朝阳山有机茶园,采用“非遗”古法传统工艺,经精心制作而成。其在黄茶中闷黄时间最长,黄变程度最充分,具有外形纤秀匀整、色泽黄绿显毫、茶味甘醇爽口,且有玉米香气幽远清高的品质特征。
  目前,朝阳山畲乡风情平阳黄汤茶园全面推行绿色栽培管理,不施用违禁农药、化肥,严把源头质量关,并不断完善茶园基础设施建设,推广茶园绿色防控技术,成效显著。2016年,新联村的天韵茶园被评为全国30座最美茶园。
  2013年,钟维标选送的平阳黄汤茶在第三届中国国际茶业与茶艺博览会上获得金奖。2014年,平阳县天韵茶叶有限公司出品的“维标”牌平阳黄汤,获得第十届国际名茶评比金奖,同时获国家生态原产地保护”证书,并列入农业部公布的第一批农产品地理标志名录。
  2016年,朝阳社区新联村以平阳黄汤茶入选第六批“全国一村一品示范村”。平阳黄汤茶参加2017浙江农业博览会,获得优质农产品评选金奖;2017年,“平阳黄汤”获得国家地理标志商标。同年春,央视“乡土”栏目组走进朝阳茶园,拍摄国内首部完整记录茶乡魅力景色的纪录片《行走魅力茶乡》,并于5月15日亮相央视CCTV—7荧幕,“平阳黄汤”名扬四海。
  (来源:平阳新闻;茗边茗边本刊略有删节)
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