据悉，由中国茶叶流通协会牵头编纂、中国林业出版社负责出版的《中国茶全书》，是反映我国茶行业、茶文化全貌的大型公益性读物，是当代中国茶业的百科全书。作为贵州茶产业第一大县和全国第二重点产茶县的湄潭，茶产业和茶文化在全国具有举足轻重的作用，按照上级有关《中国茶全书》的编纂要求，湄潭县涉及的内容多、分量重、覆盖面广、历史溯源深，全书编纂工作具有全面性、知识性、指导性和科学性等特点。
同时，湄潭县通过几届县委、政府的共同接力一片茶叶，在几代人的坚守传承、融合创新努力下，湄潭茶业才有了今天的成绩，发展历程中有许多可圈可点、彪炳史册的事迹；在县委、县政府的高度重视下，作为牵头单位的县茶产业发展中心本着对历史负责的精神，借编纂《中国茶全书·贵州遵义湄潭卷》之机，邀请了以贵州茶文化专家周开迅为首的专家团队，通过召开专题会、全县广泛收集资料、调查走访、史料查阅等形式，历时半年多编写了中国茶全书系列——湄潭卷《百年茶运》。
该书分为13章节25万余字，从茶叶史话、中国现代茶业开端、茶业科技、工业发展、当代茶业崛起、茶叶名镇（村）、茶文化、国家领导人与湄潭茶、茶界人士、茶旅游等方面进行收集整理，内容丰富、图文并茂、资料翔实，全面反映了湄潭茶历史、茶产业、茶文化、茶科技、茶教育、茶旅游等方面的历程，用主编周开迅的话说：“《百年茶运》是一本高浓度的国家民族茶叶史，是献给茶农、茶商、茶人和所有茶叶工作者的一份茶礼，更是一份跨越千年的祝福。”
