坑底乡平均海拔856米。2007年起，寿宁大力推动茶产业发展。坑底乡地洋村村民郭正春发动外出务工乡亲徐允满、郭正发、郭正尧等5人回乡开垦荒山，种植铁观音120亩。2011年后，由于铁观音价格低廉，他们又改植金牡丹、白芽奇兰等品种。在他们带动下，地洋村及浩溪、温垱洋、芎坑等村村民纷纷加入种植队伍。全乡的茶园面积扩大到5000多亩。
郭正春告诉记者，云生雾养的高山环境，造就了坑底高山茶叶厚、形美、耐泡、香高、味醇。坑底海拔高，病虫害少，茶农们都不喷洒农药。
如今，寿宁拥有茶园面积15.5万亩，其中，高优茶树品种茶园5万多亩，参照无公害茶园管理的茶园面积9万亩，百亩以上的茶叶基地50多个。
打造生态放心茶
趁着晴好天气，平溪镇燕科村辖下的盆地自然村的贫困户吴世葵正给自家茶园施放有机肥。
2014年，寿宁县农业局向茶农推广使用有机肥并给予补助金。茶农经实验后发现，施用有机肥的茶叶香气、味道更好。之后，施放有机肥成了茶农的主动选择。
要打造生态放心茶，实时监控茶叶的生产流程也是确保品质的重要一环。在燕科村圣丰农业的百亩茶叶基地，记者见到，茶园边立着一个个可视化探头。“这些探头，可以让消费者透过物联网查看茶叶原产地生产情况，实时把控质量。”圣丰农业公司负责人黄高英说。
为提升茶叶品质，寿宁近年来出台一系列举措，大力推广应用茶园病虫害绿色防控技术，有效防控茶叶农药残留。县里对茶企、合作社、村（社区）发放补助，鼓励他们采用生物农药、黄板、太阳能杀虫灯等。据统计，2017年全县发放生物农药补助款30万元，推广生物农药10多吨。
品质有保证了，如何让好茶卖出好价？去年，寿宁出台《促进茶产业发展的若干意见》，成立县茶产业发展领导小组，每年财政拨付不少于1000万元专项资金，加强茶叶质量安全管理、茶叶加工工艺提升和茶叶营销市场的拓展，培育“寿宁高山茶”品牌。
寿宁还组织重点茶企技术骨干，开展红茶技术攻关。在今年上海国际茶文化旅游节上，寿宁县高山乌龙茶业有限公司选送的“金牡丹”“寿山早芽”两个茶样均获金奖。
为拓宽销路，寿宁发展了3万多人的茶叶营销队伍，还斩获“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“全国重点产茶县”等多项荣誉称号。“寿宁高山乌龙茶”获国家工商总局地理标志证明商标。
助力贫困户脱贫致富
竹管垅乡是寿宁的产茶大乡，全乡现有茶园面积1.3万亩。2007年，从全县推广新品种茶种植并实施全员补助政策开始，竹管垅乡的高优品种茶树增多，茶农的收入大幅提高。
竹管垅乡长陈光华告诉记者，全乡有贫困户87户309人。2017年以来，乡里针对贫困户出台全产业链补助政策，凡是贫困户新种植或复垦一亩普通茶可获得补助500元，如新种或改植白芽奇兰、金观音、金牡丹等特定品种茶叶的再给予叠加每亩补助1000元等。另外，还实行定制补助、就业补助、培训补助等。
2017年10月，竹管垅乡启动“白茶银仓”扶贫项目，以江岔村为生产、仓储试点基地，形成政府搭建“银仓”、村委投资建厂、贫困户种植、茶企生产、第三方销售的共同受益模式。江岔村两委筹集80余万元投资建设一座标准化白茶生产厂房，并引入乡贤张树钦合股投资创办福建白芽银仓茶业有限公司，与茶农签订高于市场价的茶青购销协议。而乡政府则利用原小学校舍建成4个标准化仓储室，可存储白茶饼6万个，同时预留扩容空间。全乡9个建制村村委各投入10万元用于采购白茶饼，统一存入仓储室，“银仓”即由此得名。
为了帮助贫困户，江岔村还成立茶叶专业合作社，让贫困户以茶园入股，按有机标准种植茶叶，目前已建成标准化茶园800多亩。白茶饼的销售则借力第三方专业营销团队，依托寿宁县“三农”综合服务平台，通过实施“我+1”产业扶贫计划、可视化扶贫定制茶园、公共品牌推介、电商在线销售以及拍卖、众筹、对接商会等形式进行多渠道销售。
据统计，2017年寿宁茶产量1.45万吨，产值10.03亿元，茶农人均茶叶纯收入5216元，带动全县70%以上的农户增产增收。
