物以稀为贵。
多年来，春茶因量少而贵，加上“尝头鲜”的消费心理,喝所谓的明前茶成为一种噱头。随着茶园面积的扩张和茶青下树率的提高，贵州茶正在试图打破“春茶贵如油”的魔咒，让春天的味道走入寻常百姓家。
从动辄数千元的明前茶到三五百元的“亲民”茶，贵州茶一步一个脚印，让茶叶消费回归理性。
随着标准化、规模化、产业化的发展,贵州茶业竞争力和话语权得到进一步凸显。
正如农业农村部地标专家组在“贵州绿茶”申报国家农产品地理标志的一份品质鉴定报告中指出,贵州独特的自然生态环境,孕育出贵州绿茶“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”独一无二的品质特色,高海拔冷凉云雾绿茶的典型性,明显有别于贵州以外产区生产的茶叶。
业内人士指出,农业农村部专家组的这段评语把贵州茶叶的品质推到了一个高度,贵州生产的茶叶一年四季都是春天的味道。
从这个意义上说，春茶不再“贵如油”,中国茶叶因贵州茶而改变。
产量稳中有升
贵州春茶今年“不贵”
5月30日，湄潭县马山镇清江村的茶山上，大批茶农正抓紧时间，争抢春季的最后一批茶青下树。随着夏季的来临，和全国其他茶区一样，贵州春季采茶陆续进入尾期。
根据贵州省茶产办的统计数据，今年全省茶园采摘面积达到550万亩，春茶产量预计将达到16.5万吨左右，比去年同期增长20%左右。
中茶协5月底发布的《2018我国春茶产销形势分析报告》显示，今年全国春茶总产量预计达到125-135万吨左右。从中分析，贵州春茶产量在全国占比达到13%左右，全国卖出10斤茶叶，至少有1斤来自贵州。
春茶产量稳中有升
2018年初，全省茶区的天气状况呈现早春晴暖，中期连绵阴雨、低温,后期增温较快的特点。值得庆幸的是,今年贵州春茶未出现大范围、大面积的强灾害影响,加上贵州省各地高度重视茶园管护，茶青出芽率高、品质好、内含物质丰富，今年春茶的整体品质得到进一步提升。
湄潭县茶园面积稳定在60万亩，素有贵州茶业第一县之称，历来是贵州茶产业发展的风向标。
湄潭县茶产业发展中心负责人介绍，湄潭县今年春茶整体开采时间是3月上旬。比2017年提前5-10天。初步统计,今年湄潭春茶产量28010吨，同比增长12.9%；产值369610万元，同比增长16.4%。其中:绿茶产量2.13万吨，红茶产量0.31万吨。从茶青价格来看，一芽一叶茶青均价150元/公斤，最高达190元/公斤，与上年相比价格略有下降；一芽二叶茶青价格10-40元/斤,大宗茶茶青价格3-6元/公斤，与上年同期相比持平。
来自黔南州茶办的统计数据显示，今年开春以来，黔南州天气回暖较早，春茶开采时间普遍比去年提前了10天左右。与去年同期相比，黔南州今年茶青价格有所下降，都匀毛尖群体种、贵定鸟王种、福鼎大白等品种单芽茶青价格在160—200元/公斤，一芽一叶茶青价格在60—100元/公斤；品种白茶茶青价格在240元/公斤左右；部分地区由于采茶用工紧张及茶园受冰雹灾害影响茶青价格上浮20%左右。全州大部分茶企每日茶青“收青量”在400公斤左右。截至5月底,黔南州茶叶产量达到13000吨左右。
此外，根据贵州省绿茶品牌发展促进会不完全统计，六盘水春茶产量2000多吨,较上年同比增产20%左右；凤冈县春茶产量3600多吨,较上年增产600余吨；毕节、安顺受天气影响,与去年产量基本持平,其中,毕节市今年春茶产量5000吨左右,安顺市今年春茶产量3000吨左右。
从全省主要茶区数据分析看出,贵州省春茶产量的增长,得益于新增投产茶园面积的增加和茶青下树率普遍提高。
市场青睐“亲民”茶
《2018我国春茶产销形势分析报告》显示，今年以来，浙江、福建、安徽、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地鲜叶收购价均比去年同期上幅20—30%；中茶协产销报告认为，贵州茶青价格在全国总体水平中偏中，价格优势明显，再加上品质好,整体竞争力强，有利于贵州茶抢占全国市场。
随着春季茶叶生产进入尾声，各地的春茶销售旺季已然来临。记者走访茶叶市场看到，茶价逐渐“亲民”，销路向市场大众转移。
笔者在贵阳市太升茶叶批发市场、贵州茶城等茶叶市场了解到,今年300-400元/公斤的茶叶成市场消费主流,其中,200元/公斤的茶叶受到本地茶商和外地茶商的“热捧”,各茶叶市场在春茶上市之初都出现了小面积的大宗茶“茶荒”局面。
贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民介绍，党的十八大以来,礼品茶比例大幅下降，200—600元/公斤的高品质茶叶深受老百姓喜爱，茶叶价格与我国居民消费水平相适应。
“亲民”茶在销区不断增长，产区情况如何呢?凤冈县茗都茶业有限公司总经理周朝都告诉笔者,工厂今年加工春茶200吨,基本上以一芽二叶、三叶为原料,批发价格在100元/公斤左右,主要发往山东、广东等市场。5月30日又接到几批订单,总量达到200吨,这个夏天有得忙了!
尽管春茶生产已接近尾声,但来自浙江、湖南、上海等地的茶商仍然没有离开的打算,已经在各地坐等收购秋茶。在凤冈县,多家茶商已经和当地茶企签订了秋茶订单；在黎平县,大量的“黎平香茶”也提前被预订。与此同时,从湄潭、石阡、开阳等产区茶叶主管部门传来好消息,今年春茶均呈产销两旺态势,各茶叶主产县即将进入大规模的夏秋茶加工。
“干净”就是竞争力
“贵州茶，干净茶”
5月20日上午，在杭州举办的第八届全国茶产业经济研讨会上，应邀出席演讲的贵州省农委党组副书记、省茶办常务副主任胡继承掷地有声地宣告了贵州做茶产业的秘密武器。胡继承说,本届茶博会以“茶和世界·共享发展”为主题,贵州茶就是要做高品质的干净茶与世界分享，这也是我们未来发展的核心竞争力。
贵州茶能在业界拥有自己的话语权,除了产业规模在全国日益增加，规模效应凸显外，一个重要的因素就是从起步开始,贵州就把林中有茶，茶中有林，保护茶园及茶园周围生物的多样性作为生态茶,健康茶,干净茶的高标准要求自己”,全国茶产业经济研究室主任、中茶所研究员姜爱芹告诉笔者。
早在2014年，贵州率先在全国提出全面禁用催芽素、草甘膦和水溶性农药吡虫啉啶虫脒等农药，茶园农药的禁用在国标16种的基础上提高到63种。胡继承认为，这是贵州自加压力，苦练内功，只有这样，我们才能享受一杯茶从茶园到茶杯的甘甜。
知其难，刻其苦。从年初春茶开采开始，贵州省茶产办、省农委质安处、省质安站、植保站就深入湄潭、凤冈、普安、思南、余庆、瓮安等茶区开展茶叶质量安全监管，重点检查茶园投入品的施用情况，确保茶叶生产质量安全。各茶叶主产县组织专家到企业、到茶区面对面开展讲课、座谈等形式宣传滥用催芽素的危害，提高当地茶农、茶企的安全意识，杜绝滥用催芽素等投入品的使用。
贵州省茶办“春风行动”在思南
湄潭县多次召开茶产业质量安全发展座谈会，形成了“监管加质量”的共识；凤冈县印发了《茶叶质量监管实施意见的通知》，掀起了以茶产业为主的农产品质量安全春雷行动，制定完成《茶青质量抽检实施方案》、《茶产品质量抽检实施方案》、《茶叶质量安全培训方案》等方案。同时,印制了《致全县茶农茶企的一封信》、《茶树禁用农药名单》、《凤冈县茶叶质量监管实施意见》等宣传资料，在茶区范围广泛张贴发放，宣传茶叶质量安全相关知识,营造了浓厚的质量安全意识氛围。黔东南州在黎平县针对茶园投入品、茶园清洁卫生、茶加工厂房(点)是否卫生规范等开展3次茶叶质量安全检查。
贵州贵茶有限公司和64家联盟企业签订了质量安全责任书,从基地管护,施肥用料、用药等严格按照相关要求落实,实行一票否决,发现一起不仅踢出联盟,还进行通报并上报主管部门。在黔茶联盟、贵州栗香茶业等省内大型茶企以身示范的带动下,我省4000余家大小茶企、合作社把做生态茶、干净茶、高品质茶的理念植入实际行动中,使得贵州茶在国家农业农村部的年年抽检中，均达到了100%的合格率。
