据报道，中国是星巴克这家总部位于西雅图的咖啡连锁商最快速增长的市场。据悉，星巴克正在以每年500家的速度在中国开店，目标是在2019年时让在中国的店面达到3400家。
星巴克向中国寻求的正是增长动力，瞄准的是中国632亿人民币(95亿美元)的茶饮市场。这个市场是中国咖啡饮品市场的十倍之巨。与此同时，中国消费者对倡导健康生活方式产品的需求越来越大，星巴克新推出的茶饮产品无疑能很好的迎合这一需求。
MintelGroup公司亚太研究部负责人马修-克拉比(MatthewCrabbe)表示：“健康趋势正在亚洲强烈的增长，而中国对新趋势的吸纳要比世界其它地方更快。亚洲对茶叶也有着强烈的认同感，亚洲人对保健养生的观点是预防为中心而非治疗，茶饮也能很好的契合这一保健养生观点。正是因为如此，基于茶叶的产品可能会见证强劲的增长。“
茶叶文化
星巴克在2012年收购了茶叶和茶馆商Teavana，并表示茶饮在美国门店的业绩表现不错。美国消费者对更加健康食品和饮品的需求推动着星巴克的茶饮业务在去年增长了12%，而畅销品冰茶的销售更是增长了29%。
中国的茶饮市场要远比美国大得多。在中国，星巴克的茶饮业务正在以约6%的速度增长，基本与其咖啡业务的增长速度一样。在亚洲，喝茶是一种很深入的习惯。星巴克需推出更加新颖和精致的茶饮组合产品来吸引消费者。
在周一接受采访时，星巴克中国和亚太区产品创新部负责人VeraWang称：“这里的茶饮文化很丰厚，我们不能有饮料，否则我们将无法给消费者高端化和与众不同的感觉。“
星巴克在亚洲市场推出的茶饮产品包括带红西柚的红茶以及带芦荟和仙人球的绿茶。在美国，星巴克最畅销的茶饮为芒果红茶和蜜桃绿茶。与美国的配方比起来，显然星巴克针对亚洲市场的茶饮配方要更复杂。
据EuromonitorInternational的数据，2010年中国茶饮市场的增长率为18%，自那以后，增长率就一直放缓，去年中国茶饮市场的增长率只有5.8%。这意味着星巴克进入中国茶饮市场可能有点迟了。
克拉比称：“茶饮在亚洲是成熟的市场。喝茶在亚洲已经有几千年了。而几年以前，我们也看到泡沫茶在年轻消费者中的流行。但随着这些年轻消费者年龄的增长，他们会选择那些更加精致的茶饮品，这恰恰是Teavana的用武之地。”
