特色茶馆:云南茶馆

  云南茶馆特色:茶馆以云南特有普洱茶作为主打产品,从选茶到冲泡都力求精致,力求为茶客奉上最精致的普洱茶。

  旧时茶馆多以绿茶飨客,如今则是普洱茶的天下,在翠湖之畔,“大翠山”茶馆以云南特有普洱茶作为主打产品,从选茶到冲泡都力求精致,力求为茶客奉上最精致的普洱茶。所谓功夫在诗外,在注重茶叶品质及冲泡工艺的同时,“大翠山”将茶艺演示及茶艺培训作为吸引茶客、茶友的营销手段,纤手玉指冲泡,茶汤润泽红亮,配以古雅的音乐,这些茶文化中的重要环节,在“大翠山”都可以感受得到。在冲泡上讲究还不足以体现当代茶文化,“大翠山”负责人张跃更与摄影家协会携手,经常举办各种民俗摄影展,从各个层面展示云南民俗、茶叶历史的方方面面,这种文化的引入,使得茶叶脱离了单纯的饮料功效,成为了放松精神、舒缓压力的载体,“大翠山”通过这种经营方式,经、吸引了大批茶友,经营六年多以来,茶客盈门。

  茶叶是大众生活必需品,然而饮茶方式有时又很小众。在云瑞西路,一家名为“艳阳斋”的茶馆颇有些故事,“艳阳斋”不以盈利为目的,开门就是为了接街四方茶客,如若与老板谈得来,十几年、二十几年的普洱陈茶都可有幸喝到。这里本来就是老房子,老板刻意收集了各式古旧家具及器特摆设其中,当代名家的书画触目皆是。在这里饮茶,感受更多的历史文化的积淀,更有新茶、老茶的岁月陈香,谈论的古今中外的文化逸事。“艳阳斋”的老板凭借这个很有品质的茶馆,结交了众多朋友,将普洱茶生意做得有声有色,这也许就是古语所谓“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”的最好注解。

  昆明老式茶馆几近绝迹,要想探寻以前茶馆旱烟缭绕的感觉,只能圆通大桥旁边的一条小街上去体味。今日的昆明茶馆,更多的是引入文化概念,从硬件的摆设方面,注重古董及当代名家艺术品的收集,在软件方面,对音乐、书籍方面的考虑也呼应了茶馆的硬件环境,营造出休闲、舒适的氛围。

  茶馆一直是昆明慢节奏生活的具体体现,如今的昆明茶馆,更多的注重硬件环境的建设,以及文化的引入,从茶馆环境及经营理念的变迁,折射出的是一个城市历史延续、文明发展的方方面面。

责编: isundust
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