印度茶叶史

印度茶叶史 
  印度茶叶生产始于十九世纪中叶。1823年英国军官罗伯特·布鲁斯少校第一次在印度东北部阿萨姆地区发现了野生茶树。1834年另一个布鲁斯(罗伯特的兄弟)又将中国茶籽引进印度(一说把中国的茶树苗引进印度)。印度的地理环境很适合茶树生长,生产出来的茶叶具有自己独特的品质特征。如:阿萨姆茶的茶汤醇厚、味浓;大吉岭茶以其独特的幽雅香气被称为“茶中香槟”;尼尔吉里茶味鲜爽甘甜,香气清新,被誉为“拼配商之梦”。印度许多茶叶质量优良而稳定,其中大吉岭茶更是享有世界声誉的优质茶,是世界市场的佼佼者,过去和中国祁红并列可卖最高价,但是产量较小,只占印度茶叶产量的3%左右。1939年印度第一批茶叶运往伦敦试销获好评。随后,印度第一个茶园“阿萨姆茶叶公司”成立,这标志着印度茶叶行业的诞生。
 
  茶叶传入印度后,很快得到快速发展。“茶叶热”从东北的阿萨姆邦传到西孟加拉邦的大吉岭一带,后来又发展到南部的尼尔吉里山区。印度茶叶不仅大量出口,而且成为印度人生活中的重要必需品。1860年,阿萨姆地区至少已经有50家茶园。现在,印度从东到西,由北到南都有茶叶生产,按地理可分南、北两大区。全国22个邦均生产茶。产量以北部为主占35%,南部占25%,其中北印的阿萨姆和大吉岭,南印的尼尔吉里等地区或以量大或以质优而闻名于世。阿萨姆是印度最大茶区,产量约占总产量的50%以上。
 
  印度是世界茶叶生产大国
印度茶叶史
  二十世纪初叶,印度已经发展为世界最大的茶叶生产国和茶叶出口国,印度茶叶产量已经超过中国,产量已达10万吨以上,1938年印度茶叶突破20万吨大关,随后的十多年发展加快,1955年突破30万吨大关,又过了13年到1968年突破40万吨大关。由于需求增加,茶园面积也随之增加,二十世纪70年代印度茶叶生产有了更大发展,产量显著增加。1976年印度茶叶产量突破50万吨大关以后增产势头更猛——1978年又增加到60万吨以上,10年后突破70万吨大关。90年代印度茶叶产量继续增加,1998年增至87.41万吨的创纪录水平,随后两年有所减少,但仍在80万吨以上。2001年为85.37万吨。2002年为82.61万吨,这个水平远远超过世界上所有的茶叶生产国,位居第一,世界上将近三分之一的茶叶产在印度。
 
  印度茶叶的出口
 
  一个多世纪以来,印度茶叶生产从无到有,茶叶产量不断增加。二十世纪初叶印度茶叶出口已达10万吨以上,占当时世界茶叶出口量35%左右(当时世界茶叶出口量35万吨左右)。1944年印度茶叶出口突破20万吨大关,但其在世界茶叶出口中所占比重却增至63%。
 
  第二次世界大战以后,印度茶叶出口一度减少,1946年减至13.60万吨。随后几年转为迅速增加,五十年代印度茶叶产量逐渐增加,茶叶出口情况发展比较平稳,1956年印度茶叶出口增至前所未有的较高水平——23.60万吨。随后20年间,尽管茶叶产量有了很大增加(大约增加20万吨),出口却一直在20万吨左右的水平上徘徊,有时仅17万吨。
 
  1976年印度茶叶出口恢复到23.73万吨的新高点。几年又告减少,但是由于国内产量和国外需求同步增加的机遇,1980年印度茶叶出口增达24.41万吨,创纪录水平(次年仍大体上保持这一水平)。
 
  二十世纪八十年代以后印度茶叶出口量逐步下滑。在此期间虽然产量不断刷新纪录,出口却一直增长不大。主要原因是:1、传统买主如英国等出于经济方面的原因,需求减少或转向其他市场;2、苏联解体后双边协定不复存在,使印度茶叶贸易格局急剧变化;3、印度茶叶碰到了前所未有的竞争压力——斯里兰卡和肯尼亚茶叶出口增加。4、国内由于人口增加等原因、消费增加。
 
  1994年印度茶叶出口竟减至近15万吨的新低点——倒退到60年前的水平。2001年印度茶叶出口18万吨、倒退了整整60个年头。现在印度茶叶销往50多个国家和地区,但是主要买主仅4家,以2001年数字为例,这些买主在印度茶叶出口中所占比重依次为:俄罗斯39%、阿联酋13%、伊拉克9.4%、英国9.0%。印度对英国、俄罗斯和埃及等传统大买主茶叶出口均大大减少。
 
  印度仍然是一个茶叶内销比较大的国家
 
  近一个世纪以来,印度茶叶产量增加6倍,而出口量仅增加60%。这说明印度茶叶市场是一个以内销为主的市场,印度的茶叶消费一般随人口的增加而增加,茶叶在印度早已不是一般的饮料,而是一种生活必需品,其重要性大大超过咖啡。印度茶叶消费量过去长期以来每年增加2%左右,二十世纪的最后几年已发展到每年增加5%左右。
 
  印度茶叶种植水平比较高,印度茶园面积的增加已经非常有限,“二战”以后达31万公顷,到2001年增至50.9万公顷。茶叶增产主要靠提高单位面积产量。
 
  印度产茶类基本为红碎茶CTC。另生产少量绿茶。(2001年为8,500吨)。印度多年计划扩大绿茶生产。在绿茶消费主要市场是中国的茶竞争对手。但因其品质及消费者习惯等原因。印度绿茶迄今未能扩大销售。(2001年出口3000吨)。
 
  目前,印度茶叶界虽面临不少问题,但印度政府正在采取种种措施力求进一步发展。
 
责编:杨洋