红茶类及其主要花色品种

　　红茶类及其主要花色品种
　　“红茶”一词最早见于《多能鄙事》一书：该书成书于16世纪，由此可推测早在17世纪初中国已开始制造红茶：当时红茶由荷兰人输人欧州：现知最早生产的“红茶”是福建崇安的小种红茶：18世纪中期创制了功夫红茶，其加工工艺更加精细19世纪90年代，中国的功夫红茶是国际茶叶市场的主要品种。由于茶叶贸易的巨额利润，使得荷兰、英国小满中国的垄断地位，开始在其殖民地印度、锡兰(今斯里兰卡)等地引种茶树并生产红茶。至]9世纪末，印度开始以机械制茶，研制成红碎茶，从此红碎茶成为国际茶叶市场的主力军，占世界红茶产销总量的90%以上。