兴盛的宋代茶具

  兴盛的宋代茶具
  饮茶之风有“兴于唐,而盛于宋”之说,庄宋代饮茶风气日渐高涨,特别是宫庭贵族、文人雅士的尚茶、崇菜,进一步推动了茶文化的发展:宋代宰相蔡襄著《茶录》、皇上宋徽宗赵佶著《大观茶论》,由于他们参与茶事,并著书立说,可以想像当时饮茶之风的兴盛程度。不过,宋人的饮茶仍然足饼茶。所以从制茶到饮茶及所用器具与唐代并无太大变化。北宋初期,人们饮茶之时还需把饼茶碾碎,过罗成末.再经煎茶,或点茶,方可饮用。只是碾茶之前的炙茶,已视茶而行。只有经年陈茶才用“钤”炙茶;若新茶,则不再炙茶。以后煎茶法逐渐被点茶法所取代,到了南宋点茶法便大行其道,在茶具上,唐代煎茶的器具,被点茶的瓶所替代。其他变化不大。
 

责编: juses
普洱茶品牌推荐