茶叶评茶程序
茶叶品质系指茶叶的物理性状和主要化学成分的综合反映，在我国茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目。通过感官审评来决定的。
感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。一般说，感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据，但因产销要求不同，也有以干评外形为主作为审评结果的。而且同类茶的外形内质不平衡不一致是常有的现象，如有的内质好，外形不好，或者外形好，色香味未必全好，所以，审评茶叶品质应外形内质兼评。
茶叶评茶程序
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juses
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