茶鲜叶萎凋设备的革新

  茶鲜叶萎凋设备的革新
  虽然在原理上萎凋是一个简单的过程,但在日常生产中却会遇到许多难题。与工效低的萎凋相比,现代化的萎凋室投资大而生产成本高,特别是在不良气候条件下加工大量鲜叶。而且,从鲜叶的摊放到萎凋叶的收集,萎凋是一个劳工密集,花工很多的操作过程。所以人们一直努力于千方百计控制和加速这个过程并降低其成本,这是理所当然的。传统萎凋设备的许多设计改革,以及在萎凋管理上、生产上和技术上的不少细节的改进,本书难以一一详述。有关的技术资料,特别是莱尼杰的手册,内容主要是介绍印度尼西亚的各种装置,可供参考。萎凋装置的资料可向各茶叶研究所的制造和技术咨汹部门查询。
 

责编: juses
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