浅谈泡茶之温润泡
置完茶后，注人沸水，并以壶盖括去泡沫，随即将茶汤倾人茶海或茶船、杯中，此称之为"温润泡"。
虽然在茶叶制造过程中，均相当讲究卫生，但或多或少都会含有一些杂质，如茶叶收藏不当，就会有杂味出现。温润泡的第一个作用，即是将茶叶中的杂质或附于表面上的杂味冲掉，使之更加纯净。第二个作用是让茶叶先吸收温热和湿度，助其舒展，以为其做发挥香气及滋味的准备。第三个作用则是将茶叶中的青草味稍加去除。
沮润泡的作用既如上述，因此若要使茶味更佳，温润泡应是个不容疏忽的步骤。
浅谈泡茶之温润泡
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juses
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